酒店春節(jié)營銷策劃書【優(yōu)秀】

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 酒店春節(jié)營銷策劃書(1)

中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)將近,而今越來越多的人趨向于在酒店吃年 夜飯,方便快捷又美味。如何做好春節(jié)的營銷已經(jīng)成為許多酒店的重 要工作之一。索菲特面對著第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè)競爭形勢,如何把握好 營銷攻關(guān),為酒店創(chuàng)造更多效益,使酒店的營銷營業(yè)進(jìn)入了良性循環(huán) 成為了此次營銷活動最主要目的。

營銷渠道

(1).如今互聯(lián)網(wǎng)越來越普及,互聯(lián)網(wǎng)上的信息又豐富,提取信 息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網(wǎng)絡(luò)營銷渠道,將該 酒店的春節(jié)產(chǎn)品放到網(wǎng)上去,以便顧客能快捷的找到相關(guān)信息。

(2).在酒店門前粘貼春節(jié)的產(chǎn)品也不失位一良策,畢竟進(jìn)度面 前每天還是會有很多人走過的。而且應(yīng)該以大紅的顏色張貼出,以使 更多的潛在市民能注意到。

(3).酒店雖然有營銷部,但是酒店的每個員工都應(yīng)該是酒店的 營銷員,每位員工都應(yīng)該是酒店的營銷員,位酒店做好營銷工作。 績效 通過該策劃方案要使明珠索菲特的產(chǎn)品組合得到優(yōu)化, 使客房部、 餐飲部、康樂部創(chuàng)新的效益高峰。使顧客能真切地體會到在酒店吃年 夜飯也有年味而且方便快捷。創(chuàng)造屬于索菲特自己的春節(jié)營銷品牌。 環(huán)境分析 每個個體都處在一定的社會環(huán)境之中,并受其影響,所以對于索 菲特的春節(jié)營銷策劃業(yè)應(yīng)該將其置于合肥這個復(fù)合的大環(huán)境中。

1.人口環(huán)境

合肥全市人口 478 萬,市區(qū)人口 198 萬,在中國屬于一個中型規(guī) 模的城市。人口還是蠻多的,春節(jié)策劃還是很有市場的。

2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境 雖然前兩年受到全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響合肥市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展稍有點(diǎn) 緩,但經(jīng)過國家的政策以及省委省政府的指導(dǎo),合肥今年的經(jīng)濟(jì)還是 有所發(fā)展的。

3.其他 現(xiàn)在社會的發(fā)展腳步很快,這與人們工作是有關(guān)系的。在生活中 人們都將工作放在重要的位置,即使女性也是如此。閑暇的時間就相 對的減少了,即使中國的傳統(tǒng)佳節(jié)春節(jié)即將到來,一大部分人還是忙 于工作而無暇顧及春節(jié)相關(guān)事宜的操辦。 正對上述的環(huán)境分析我們可以推出春節(jié)活動的可行性。

20 年的 春節(jié)策劃如下:

總體策劃

1.酒店裝飾 為了營造春節(jié)的年氣,酒店應(yīng)按照春節(jié)習(xí)俗將酒店裝飾一翻 (例如:在酒店門口處張掛打燈籠,在酒店大堂張掛大紅的中 國結(jié),在翡翠廳的門上張貼春聯(lián)等,增加節(jié)日的氣氛)

2. 春節(jié)晚宴 春節(jié)是中國的傳統(tǒng)佳節(jié), 我們應(yīng)講晚宴的地址選擇的具有中 國風(fēng)的翡翠軒,由香港名廚領(lǐng)銜為消費(fèi)者提供中國春節(jié)的傳統(tǒng)菜 肴。因?yàn)槟暌癸垥r全家享用的,所以菜肴的設(shè)計(jì)應(yīng)該符合全家使 用型。

3.酒店特殊服務(wù) 在消費(fèi)者享用年夜飯之時打開餐廳的多媒體播放春節(jié)聯(lián)歡晚會, 使得消費(fèi)者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全 國人們一起觀看春節(jié)不可錯過的節(jié)目。 提供在酒店消費(fèi)年夜飯的一些 禮品或優(yōu)惠折扣等。

具體計(jì)劃

1. 年夜飯?zhí)撞停浯鋸d)

第一款 3666 元每席 贈送中國名酒劍南春一瓶,張?jiān)=獍偌{葡萄酒二瓶,果汁六瓶 贈送春節(jié)小食一套 贈送年貨一份 年夜飯后贈送二小時 ktv,供全家一起享樂

第二款 2888 元每席 贈送張?jiān)=獍偌{葡萄酒二瓶,果汁六瓶 贈送春節(jié)小食一套 贈送年貨一份 享受九折優(yōu)惠

第三款 2666 元每席 贈送張?jiān)=獍偌{葡萄酒一瓶,果汁六瓶 贈送春節(jié)小食一套 贈送年貨一份 注:有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物(現(xiàn)在小孩是每個家庭 的珍寶, 取得小孩的滿足是提高服務(wù)質(zhì)量贏得好評的一個重要手段)

2. 對于巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理 對于可能出現(xiàn)的酒店年夜飯熱, 我酒店可以將巴西燒烤餐廳作為備用 餐廳,將年夜飯晚宴設(shè)在該餐廳,讓消費(fèi)者在享受美味的年夜飯時可 以目睹巴西廚師現(xiàn)場演繹特色燒烤,給消費(fèi)者一個不一樣的年夜飯。

酒店春節(jié)營銷策劃書(2)

一、酒店概況與任務(wù)

東陽海天大酒店由浙江省百強(qiáng)企業(yè)之一的浙江海天建設(shè)集團(tuán)投資興建,杭州新香園酒店管理有限公司管理,集住宿、餐飲、娛樂、會議、商務(wù)為一體的豪華商務(wù)酒店,開業(yè)于20XX年1月。東陽海天大酒店位于浙江東陽市江北新區(qū),毗鄰市政府大樓,與東陽江咫尺之遙,往義烏國際商貿(mào)城橫店影視城、世界貿(mào)易城只需短暫車程,盡得都市之便利與繁華。

東陽海天大酒店占地面積15000平方米,總建筑面積40000平方米,樓高20層,建筑雄偉,格調(diào)豪華,設(shè)施完備。酒店擁有各式客房180間(套),溫馨舒適,尊貴典雅,國際國內(nèi)電話、衛(wèi)星電視節(jié)目、電視點(diǎn)播系統(tǒng)、3G網(wǎng)絡(luò)等功能齊全。餐飲方面擁有中餐廳、西餐廳、大堂酒吧,中餐廳設(shè)有各式包廂50個,大型多功能宴會廳,可同時容納1000人就餐。酒店設(shè)備配套齊全,會議中心、KTV中心、桑拿中心、游泳館、購物中心等一應(yīng)俱全,生活、會議、購物、休閑娛樂享受盡在其中,是您商務(wù)、旅游的絕佳選擇。

二、酒店設(shè)施介紹

餐飲設(shè)施:中餐廳、西餐廳

會議設(shè)施:會議廳

休閑設(shè)施:健身房、網(wǎng)球、洗浴桑拿中心、麻將、室內(nèi)泳池、也是五花八門,競爭很激烈。要想在這種環(huán)境下站穩(wěn)腳跟,在以質(zhì)取勝的基礎(chǔ)上還要注意廣告的宣傳,使自身在眾多的同行中脫穎而出。而此次春節(jié)促銷活動的開展正可以擴(kuò)大其知名度,為以后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。

客房方面:

東陽市雖然大小酒店賓館眾多價格也是參差不齊,海天大酒店客房價格優(yōu)惠,裝潢豪華,又干凈整潔。在競爭中占有極大的優(yōu)勢

三、酒店優(yōu)劣分析、威脅分析

優(yōu)勢:

(1)東陽市五星標(biāo)準(zhǔn)酒店、,裝潢豪華檔次高設(shè)備齊全。 酒店知名度高、客房品種全,地理位置優(yōu)越。 四周高星級酒店包圍、設(shè)施設(shè)備雖翻新,但與周圍酒店相比仍然有差距。

(2)菜品以東陽土菜和杭幫菜為主,降低價格,質(zhì)量高。其次還有粵菜川菜等品種多樣根據(jù)顧客春節(jié)需求推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長壽宴、年夜飯等。

(3)客房面對東陽江環(huán)境優(yōu)美,市內(nèi)十分干凈整潔

劣勢:

(1)酒店開業(yè)不久各項(xiàng)體制還在成長運(yùn)轉(zhuǎn),各種服務(wù)質(zhì)量在努力提升

(2)廣告宣傳力度不夠,知名度還在不斷提高

(3)東陽市各種小酒店、賓館比較多價格便宜,價格競爭優(yōu)勢不明顯

四、市場營銷目標(biāo)

1、散客市場(主要)

散客市場客源的開發(fā),是我們酒店客房追求的最主要的客源市場,要在有限的房數(shù)提高總量,散團(tuán)比例的改變是根本途徑。 此次策劃主要針對各地回家過春假的經(jīng)商者。

2、旅行社市場

(1) 把價格做杠桿,在春節(jié)期間追求利潤最大化,在節(jié)前節(jié)后追求高的出租率,吸引各社團(tuán)隊(duì)。

(2) 春節(jié)期間旅游人數(shù)有所增加,因此穩(wěn)住市內(nèi)的主要旅行社,力爭為指定酒店。主要是市內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源那就不能忽視,必須對計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。

(3) 積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。

3、 政府行政辦公人員(固定市場):

主要指東陽市各類行政教學(xué)、醫(yī)療、學(xué)者、科研人員,并且長期以來與酒店有合作。人員較熟悉有親切感,預(yù)定客房和用餐比較方便因?yàn)槭枪潭櫩退砸诨顒悠陂g穩(wěn)住。

20XX年海天大酒店客源統(tǒng)計(jì)表

五、飯店?duì)I銷因素組合

1、產(chǎn)品策略

餐飲在飯店經(jīng)營中的的作業(yè)越來越重要。而在春節(jié)期間,餐飲的重要更是可想而知。但是,在春節(jié)期間,各個酒店對菜式的推銷和處理上都大同小異。海天大酒店在春節(jié)期間便推出了一系列極具新意的菜式套餐。春節(jié)作為一個團(tuán)圓的節(jié)日,菜品中除了傳統(tǒng)的菜式外,推出中西結(jié)合的理念,將國外圣誕節(jié)中鎖必備的菜肴也推上了中國年夜飯的餐桌。

如果希望過個純正的新年,酒店還推出半自助模式。酒店提供一定條件,讓顧客自己動手包餃子。讓顧客體驗(yàn)一種濃烈的新年氣氛。并且酒店還推出 大錢餃子 等特色菜系。

2、價格策略

對于酒店所推出的特色套餐,給予合理的價格定位至關(guān)重要。根據(jù)酒店提供服務(wù)所需成本,使用成本加成定價法 產(chǎn)品單價=單位產(chǎn)品總成(1+加成率),基于中國大眾對8這個數(shù)字的喜愛,在海天大酒店吃年夜飯的,可享受8、8折優(yōu)惠。另外,對與同時在酒店住宿的顧客,還可以提供免費(fèi)的夜宵。

3、銷售渠道策略

直接銷售:飯店的銷售人員直接與客戶接觸進(jìn)行宣傳。 一級銷售:對以前有過合作的企事業(yè)單位進(jìn)行宣傳。 另外,建立網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳。接受網(wǎng)絡(luò)預(yù)定。 4、廣告策劃

1、在酒店的門口附近、義烏火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主,條幅相結(jié)合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下移動手機(jī)短消息廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言,主要推薦酒店的最新活動。

4、網(wǎng)站上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁動畫和圖片的解決必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告,但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意:以上的廣告可同時選擇幾種,推廣的重點(diǎn)在市區(qū),也可向周邊的縣市推廣。

六、銷售預(yù)算

宣傳形式:報紙、電視、網(wǎng)絡(luò)

活動預(yù)算:媒體購買4萬元,SP經(jīng)費(fèi)(獎品、獎金、SP項(xiàng)目制作)1萬元,媒介人員軟性廣告費(fèi)用1萬元,紀(jì)念品費(fèi)用1萬元,禮儀和場地布置、剪彩儀式項(xiàng)目費(fèi)用4萬元

合共11萬元。

七、實(shí)施和控制

實(shí)施:營銷計(jì)劃的需要海天大酒店的各個部門(生產(chǎn)、經(jīng)營、銷售、人事等)的協(xié)調(diào)和配合。

為了鼓勵前臺接待人員和餐飲銷售人員的主動促銷,建議給予門市價8.8折的優(yōu)惠權(quán);各生產(chǎn)部門按照產(chǎn)品策略的意見,設(shè)計(jì)、生產(chǎn)好產(chǎn)品,并及時了解顧客的想法。

控制:

1.年度計(jì)劃控制:由總經(jīng)理負(fù)責(zé),其目的是檢查計(jì)劃指標(biāo)是否實(shí)現(xiàn),通過進(jìn)行銷售分析、市場占有率分析、費(fèi)用百分比分析、客戶態(tài)度分析及其他比率的分析來衡量計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的質(zhì)量。

2.獲利性控制:由營銷控制員負(fù)責(zé),通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目標(biāo)市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制,檢查飯店贏利或虧損情況。

3.戰(zhàn)略性控制:由營銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé),通過核對營銷清單來檢查飯店是否抓住最佳營銷機(jī)會,檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體情況及整體營銷活動情況。

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