食品安全與檢測專業(yè)課程有食品安全學，食品理化檢驗，食品安全法規(guī)與標準，檢驗實驗室建設、實驗室認可與管理、實驗室安全與環(huán)保、溯源技術與信息化建設等。
一、食品安全與檢測專業(yè)課程有哪些科目
食品安全學，食品理化檢驗，食品安全法規(guī)與標準，檢驗實驗室建設、實驗室認可與管理、實驗室安全與環(huán)保、溯源技術與信息化建設等。
二、食品安全與檢測專業(yè)簡介
食品安全與檢測專業(yè)培養(yǎng)掌握食品安全與檢測基礎知識，運用現(xiàn)代生物技術手段培養(yǎng)具有扎實的食品安全管理的基本理論、基本知識和實驗技能，能在科研機構、質量技術監(jiān)督、疾病預防控制中心、檢驗檢疫局、海關、食品企業(yè)等企事業(yè)單位和政府部門從事與食品安全與管理相關的技術工作，并具有食品科學研究、設計、營銷和食用新資源開發(fā)利用能力的復合型人才。例如：在實際學習工作中了熟悉國內外食品安全管理的政策、法規(guī)，以及食品安全管理體系。
三、食品安全與檢測專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
各級食藥、農業(yè)、海關、商貿等政府部門的檢驗與技術監(jiān)督單位、第三方檢測與認證機構，食品生產與加工企業(yè)及科研院所等單位從事檢驗檢測、安全評估、監(jiān)督檢查、技術開發(fā)、認證認可及實驗室管理與信息技術服務等工作。
