當(dāng)服務(wù)員的心得體會【篇一】
現(xiàn)在的很多人都不了解服務(wù)員這個行業(yè),覺得沒有大作為。認(rèn)為服務(wù)員不就是端菜,擦個餐具么,但其實任何事情都不是表面看上去那么簡單。當(dāng)今社會發(fā)展就好比是一個大機器,各個部位都發(fā)揮著它的作用從而使它正常運轉(zhuǎn)。加入到融和這個大家庭以后,改變了我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法也樹立了干一行愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,端正了我的工作態(tài)度,立志要么不做,要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀(jì)律的合格服務(wù)員。
下面我簡述一下我的日常工作:
1、做好開餐前的準(zhǔn)備工作,檢查餐廳設(shè)備是否運作正常,按照規(guī)范要求配備用具,布置臺型。
2、保持餐具的衛(wèi)生,做到無蚊蠅,無灰塵,無雜物,無異味。
3、文明禮貌,熱情待客,做到來有迎聲,去有送聲,耐心解答就餐者提出的問題。
4、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序,掌握好上菜時機,根據(jù)菜肴種類按順序上菜,要清楚的報上菜名,主動介紹飯菜特點,掌握上菜速度。
5、就餐前及時示意客人刷卡,記賬應(yīng)督促有關(guān)人員簽字。
6、業(yè)主離開后及時清點餐具物品,刷洗干凈。發(fā)現(xiàn)業(yè)主遺留物品應(yīng)交餐廳經(jīng)理或服務(wù)臺,盡快轉(zhuǎn)交業(yè)主。
在服務(wù)中不斷總結(jié)提高,對就餐業(yè)主提出的問題和意思,不斷改進服務(wù)。
經(jīng)過這段時間的鍛煉,我已具有處理各項事務(wù)的能力,完成每天分配給我的任務(wù)之后,我還會主動協(xié)助別人擺放餐具等任務(wù),靈活應(yīng)對顧客的請求并且與顧客聊天。但工作當(dāng)中也暴露了自身存在的一些問題,比如對一些細節(jié)注意還不夠,有待在今后工作中予以改進。餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些也不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作,完成領(lǐng)導(dǎo)布置的各項工作,不辜負領(lǐng)導(dǎo)的期望,更好地為業(yè)主服務(wù)為華融辦公樓項目添彩!
當(dāng)服務(wù)員的心得體會【篇二】
現(xiàn)在的大學(xué)生,很多會去打工賺零花錢.我覺得,這是對的.因為從中,你得到的不光光是錢,還會得到很多社會的經(jīng)驗,做人的道理.
我也一樣,從步如大學(xué)的那天,就計劃著怎么靠自己的力量維持自己的生活.盡管家庭不要求我這么做.從導(dǎo)游,超市促銷員,到肯德基服務(wù)員.點點滴滴,有些東西,發(fā)現(xiàn)不是用錢可以衡量的.
做導(dǎo)游,我盡我所能,用我的知識給游客做講解,充實他們的旅游活動.我的每一次工作,都是游客的一次珍貴旅程,不要糟蹋了他們的時間和金錢,正是因為這份認(rèn)真,也使我體會到了無與倫比的快樂和精彩,是一種被人認(rèn)可的快樂.
在KFC做服務(wù)員掐指算算斷斷續(xù)續(xù)已經(jīng)有半年了.碰到有些客人真的很不講道理,可是在服務(wù)性行業(yè)里,忍字為大,大事化小,小事化了.同事之間也會有大大小小的誤會,可自己要不時提醒自己,是為了體驗和鍛煉來的,有些事情,必要嗎.
明年我就畢業(yè)了.其實自己也明白,做服務(wù)員的日子就要結(jié)束了.因為手上積累了足夠的東西去從事管理的工作.有了一切作為一名管理者應(yīng)該具備的東西,其中包括重要的一點,就是經(jīng)驗.很多大學(xué)生,有了知識,文憑,證書,惟缺經(jīng)驗.因為我從基層的服務(wù)員開始鍛煉過,體會過普通勞動者勞動的過程,所以,我也有了足夠的經(jīng)驗了.
所謂人生百態(tài),普通的勞動者,都是偉大的人,每個勞動者,都是在自己的崗位上犧牲小我,奉獻社會的人.還有一個道理,是現(xiàn)在才真正明白的.就是,不要小看一分錢,不妨自己去賺賺看!不要把父母給予你的當(dāng)作是理所當(dāng)然,要曉得父母工作的不易.他們的錢也和你打工一樣,來之辛苦.要學(xué)會適當(dāng)?shù)厍趦和吃苦,這樣會讓自己過得單純而快樂.
每個人都有自己人生不同的路要走.所以,現(xiàn)在也好,以后也是,要尊重別人,尊重別人勞動的成果,不要看不起普通的勞動者.現(xiàn)在的很多大學(xué)生,看不起服務(wù)員,看不起普通勞動者.沒有他們的勞動,會有這個環(huán)環(huán)相扣的社會嗎?
當(dāng)服務(wù)員的心得體會【篇三】
身為一個空服員,除了大家以為的光鮮亮麗外,工作上當(dāng)然也有旁人難以體會的辛苦,除了加班熬夜外,更常常在飛機上為幾百人份的發(fā)餐、賣免稅煙酒、端盤子、照顧客人忙得分身乏術(shù)、欲哭無淚,但卻只能一再告訴自己、催眠自己:你從事的是服務(wù)業(yè),“忍”過了今天就好。盡管如此告訴自己,可總還是有力不從心、擠不出笑容和耐心的時候。直到一次,我聽到好朋友如何在飛機上照顧及服務(wù)一位嚴(yán)重的老年癡呆癥客人,我才對自己的工作心態(tài)大為改觀。
那是一班臺北飛往紐約的班機,飛機起飛沒多久,一位老先生忽然大小便失禁了,他的家人既窘迫又嫌惡地叫他到洗手間自行處理。老先生猶豫了一下,一個人慢慢走向機尾的洗手間?墒钱(dāng)老先生出了洗手間,卻怎么也記不得自己的座位在哪兒,八十幾歲的人竟急得在走道大哭起來。
空服員前來協(xié)助,發(fā)現(xiàn)他身上臭不可當(dāng),原來老先生不清楚廁所內(nèi)衛(wèi)生紙擺放的位置,就隨手涂得一身都是,那間廁所當(dāng)然也被他使用得慘不忍睹。將他帶回到座位后,周遭的客人開始紛紛抱怨老先生身上的臭味,實在難以忍受。
空服員只好詢問他的家人是否有衣物可供老先生更換,其家人卻表示隨身行李都在貨艙中的行李箱內(nèi),所以沒有衣物可讓他更換。
他的家人告訴空服員:“今天飛機又沒滿,將他換到最后一排的位子就好了嘛!”
確實,機上最后幾排的座位是空著的,所以空服員便依客人的意思照辦了,并且將方才那間廁所鎖起來以免有其它乘客誤入。
于是,老先生便一個人坐在最后一排的位子上,望著自己的餐盤,低著頭,不斷地用手擦眼淚。
可是誰知道,一個多小時后,他已換好了衣服,干干凈凈、笑容滿面地回到原來的座位,桌上還放上了一份全新的、熱騰騰的晚餐。
大家相互詢問,原來是我那位好友犧牲自己的用餐時間,將老先生用濕布和濕紙巾一點一點的擦洗干凈,還向機長借了套便服讓老先生換上,更將那間沒人敢進的廁所完全打掃干凈,噴上了她自己的香水。
同事們笑罵她笨,這樣幫忙絕對不會有人記得,也不會有人感謝,既吃力又不討好。她卻只是輕描淡寫地回答:“飛行時間還有十幾個小時,若換成我是那位老先生,我也會很難受,誰會希望旅行一開始就變成這樣?再說,平均三十幾位客人用一間廁所,少了一間就差很多,所以我不只是幫助那位老先生,也是在服務(wù)其它的客人啊!”
聽完這件事,我為自己面對工作時的態(tài)度感到慚愧,想起她以前對我說過:“你知道古時候最有福報的工作是什么嗎?是擺渡的人。因為他們把人們從一個地方,平平安安地送到另一個地方,不論之后等著那些人們的是好事或是悲傷,能平安到達,才能有一個好的開始。所以我覺得自己現(xiàn)在能從事服務(wù)業(yè),真是一種福氣,能有這樣的好福氣當(dāng)然要珍惜,而珍惜這福氣最好的方法,就是把它分給別人!”
當(dāng)我還把服務(wù)業(yè)只當(dāng)服務(wù)業(yè),原來早已有人把它當(dāng)成慈善業(yè)一般設(shè)想,那么努力把平安舒適送到他人心里。
幾天后從泰國回臺北的班機上,晚餐時間有一位老阿媽的餐點竟連一口都沒有動,我上前詢問她是否餐點不合胃口,還是她的身體不舒服。
老阿媽很不好意思,小小聲地說:“其實我正想請你幫忙,這是我第一次坐飛機,所以希望將飛機上的餐點帶回去給孫子吃吃看,因為我孫子也沒有坐過飛機!
我笑著對她說:“沒關(guān)系,這份您先吃,我待會兒再打包一份讓您帶回去給孫子!崩习屄犃,瞪大著眼睛一邊謝我,一邊非常開心地立刻動起筷子來。
回到廚房后我將自己的那份晚餐打包,用袋子裝好,學(xué)妹在一旁不解地問我:“學(xué)姐,今天回程全滿,機餐連一份都沒有多,你干嘛還拿自己的那份給她?”
我答:“我年輕,還可以餓一下肚子,下了班回家再順道買點宵夜吃就好了,老人家可就不行了!”其實,我心里想的是:如果這位老太太往后沒有機會再出國了呢?
服務(wù)業(yè)真是一份很有福氣的工作,因為除了商品外,我們還能販賣“好心情”,F(xiàn)在我常常想,今天的我可以為我的工作及身旁的人做到什么程度?設(shè)想到什么地步呢?
今天我要扮演讓他們心情平穩(wěn)開心的菩薩,還是謀殺他們笑臉的惡魔?工作是如此,生活也是如此,今天也好,明天也是,我的選擇是“惜福”!