一年來(lái)開(kāi)始迷戀香草，最近更是沉迷，但即使如此我卻一直分不清各個(gè)香草的細(xì)分，尤其是有著各種名字的薰衣草們，到底是怎么分類(lèi)的?好多資料里寫(xiě)的都不一樣，之前看到尤次雄的書(shū)里說(shuō)薰衣草以葉形來(lái)分，可以分為羽葉、齒葉、狹葉、寬葉和雜交五個(gè)品種。
后來(lái)又在網(wǎng)上查了一些資料，按照另外的方式也分為了五類(lèi)，自己又匯總了其他較為詳細(xì)的資料和圖片，終于有了些頭緒，整理如下??
薰衣草(Lavandula)，唇形科薰衣草屬植物，原產(chǎn)于地中海沿岸雨量少的地區(qū)。
大部分常用的栽培種來(lái)自歐洲南部和地中海一帶，在大西洋北部的加那利群島、北非、亞洲西南部、阿拉伯半島和印度也都有薰衣草的分布。
薰衣草名字Lavandula的起源可能與古代人用它調(diào)制有香味的洗澡水沐浴有關(guān)，它名字中的拉丁文‘Lavare’是‘洗’的意思。
今天各種牌子的香皂、洗滌劑都添加有混合香料，許多含有薰衣草香精油的香水至今還很流行，并在廣泛使用。
1、法國(guó)薰衣草品系Stoechas
原產(chǎn)于法國(guó)南部，其花穗外形與其他種薰衣草不同，每層輪生的小花外側(cè)均有一寬大的苞片，并且層層疊疊密生在一起，總長(zhǎng)約3-5厘米，頂部有數(shù)片形如兔耳朵的苞片，著生在近圓形至橢圓形的花穗上。
大部分品種花色紫紅，少部分為黃綠色，如綠薰衣草(L . viridis)。
株高約在20一45厘米。
1-1.法國(guó)薰衣草 (L.stoechas)
也叫西班牙薰衣草，和狹葉薰衣草的生長(zhǎng)習(xí)性相似，炎熱的夏季注意遮蔭、去濕。
法國(guó)薰衣草適宜家庭觀(guān)賞，作烹飪調(diào)料。
提取的香精品質(zhì)不如狹葉薰衣草。
法國(guó)薰衣草(L.stoechas)最容易辨認(rèn)，因?yàn)樵谒幕ㄐ蝽敳恐猩术r明的花苞片，人們形象地稱(chēng)之為‘小兔子的耳朵’。
這是一類(lèi)很復(fù)雜的群體，許多亞種區(qū)別起來(lái)很困難，幸運(yùn)的是，兩個(gè)廣泛栽培的亞種容易鑒別：一個(gè)是普通法國(guó)薰衣草(L.stoechas subsp stoechas)，它有較短的花莖，相對(duì)較小的花苞片，顏色常為深紫色;另一個(gè)是蝴蝶薰衣草(L. stoechas subsp pedunculata)相比較有長(zhǎng)的花莖，花苞片也較長(zhǎng)。
這兩個(gè)法國(guó)薰衣草的亞種都曾榮獲1993年的園林優(yōu)勝獎(jiǎng)(AGM)，它們都是5月份開(kāi)花，比其它薰衣草都早。
法國(guó)薰衣草(L.stoechas)的其它亞種應(yīng)用較少，來(lái)自葡萄牙的L. stoechas subsp .sampaioana和來(lái)自土耳其的 L. stoechas subsp.cariensis也出現(xiàn)在這次試驗(yàn)中，在同樣的栽培條件下它們與其它的薰衣草表現(xiàn)不同，這兩個(gè)亞種適用于較陰的栽培環(huán)境下種植。
1-2.綠薰衣草(L.viridis)
也叫香葉薰衣草，葉子有很濃的芳香味，開(kāi)白色的花，花序頂部有綠色的花苞片，也歸在法國(guó)薰衣草這個(gè)大類(lèi)中。
這個(gè)種不耐寒，冬季要在保護(hù)設(shè)施中越冬，在這次韋斯里(Wisley)的栽培試驗(yàn)中由于種在大田中冬季被凍死。
最近用綠薰衣草(L.viridis)同法國(guó)薰衣草(L.stoechas)雜交培育出了一個(gè)全新的薰衣草雜交品種系列，在這次試驗(yàn)中就有許多這種雜交種，其中性狀表現(xiàn)最好的是‘楊柳谷’(Willow Vale)(L.viridis x L. stoechas subsp pedunculata)，它開(kāi)紫色的花，花苞片紫色，長(zhǎng)勢(shì)齊整，是一個(gè)極優(yōu)良的栽培種。
2、真薰衣草系Lavandula
原生于地中海西岸及北岸，是世界上栽培最多的品系。
其特征是：葉片全緣，細(xì)長(zhǎng)形葉緣略反卷，密布一層細(xì)致的絨毛而呈灰白色。
花穗圓筒狀略呈流線(xiàn)型，小花輪生于花軸上。
花萼呈筒狀先端有細(xì)鋸齒，小花伸出萼筒開(kāi)花。
其主要的種類(lèi)有：
2-1.狹葉薰衣草(Lavandula angustifolia)狹葉薰衣草的原生種起源于歐洲南部的意大利、法國(guó)和西班牙，在歐美地區(qū)稱(chēng)為英國(guó)薰衣草，野外分布于海撥1500米以上的地區(qū)，被稱(chēng)為山地薰衣草，栽培種植耐寒性很好，將它們種植在陽(yáng)光充足、排水良好的地方生長(zhǎng)良好，開(kāi)花一般從6月中旬到7月，其花色有藍(lán)紫、淡粉和白色等。
在歐洲的比利牛斯山脈人們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)深受大家喜愛(ài)的英國(guó)薰衣草的變種比利牛斯薰衣草(L.angustifolia subsp pyrenaica)，這個(gè)種有很大的花苞片，開(kāi)深藍(lán)紫色的花，長(zhǎng)勢(shì)較低，莖高約35cm。
狹葉薰衣草是最廣為人知的薰衣草種類(lèi)，也可能是種植最廣泛的薰衣草。
品種主要有女士薰衣草(L.Lady)、孟士德薰衣草(L.Munstead)、玫瑰薰衣草(L.Rosea)、特威克爾薰衣草(L.Twicke )等。
狹葉薰衣草其栽培品種群是薰衣草家族中最耐寒的。
1999~2000年的《皇家園藝協(xié)會(huì)植物發(fā)現(xiàn)者》(The RHS Plant Finder)一書(shū)中列舉了狹葉薰衣草的40個(gè)栽培種，其中21個(gè)出現(xiàn)在這次韋斯里(Wisley)的試驗(yàn)中。
由狹葉薰衣草產(chǎn)生的香精油質(zhì)量是所有薰衣草種類(lèi)中最好的，在香料工業(yè)中被用于生產(chǎn)最上等的優(yōu)質(zhì)香水。
狹葉薰衣草栽培種大都開(kāi)藍(lán)紫色的花，特別引人注目，也有一些開(kāi)粉紅色花或白色花的栽培種，性狀比較優(yōu)良的栽培種包括：
2-1-1.帝國(guó)珍寶(L.angustifolia ' Imperial Gem')花深藍(lán)紫色，株高50~55cm，長(zhǎng)勢(shì)整齊。
在試種中性狀表現(xiàn)很好，它是從1993年曾榮獲園林優(yōu)勝獎(jiǎng)(AGM)的受人喜愛(ài)的老品種‘希德寇’(L.angustifolia‘Hidcote’)中篩選出來(lái)的。
2-1-2.藍(lán)羅登(L.angustifolia 'Loddon Blue')花藍(lán)紫色，株型緊湊，株高50cm。
2-1-3.殼斗藍(lán)(L.angustifolia 'Beechwood Blue')花淺藍(lán)紫色，顏色富于變化，長(zhǎng)勢(shì)密致緊湊，株高45cm。
2-1-4.藍(lán)墊子(L.angustifolia 'Blue Cushion')性狀與‘殼斗藍(lán)’相似。
2-1-5.塔卡紫(L.angustifolia 'Twickel Purple')花莖細(xì)長(zhǎng)，花深藍(lán)紫色，花較大，株高30cm，它的名字是紀(jì)念比利時(shí)的一個(gè)著名的城堡花園。
這是一個(gè)極優(yōu)良的栽培種，1993年曾榮獲園林優(yōu)勝獎(jiǎng)。
目前有多個(gè)栽培種都在用這個(gè)名字，鑒定選取真正的‘塔卡紫’比較困難。
2-1-6.粉紅羅登(L.angustifolia 'Lodden Pink')明亮的粉紅色花，株高60~70cm。
2-1-7.凱瑟琳小姐(L.angustifolia 'Miss Katherine')深紅色的花，銀色的花萼片。
2-1-8.內(nèi)娜(L.angustifolia 'Nana Alba')長(zhǎng)勢(shì)整齊，緊湊，花白色，有銀色或灰綠色的花萼片。
2-2.寬葉薰衣草((L.latifolia)又稱(chēng)穗薰衣草和香辛薰衣草，原產(chǎn)于法國(guó)和西班牙南部。
葉片較狹葉薰衣草寬且大，開(kāi)花期較晚，在北京地區(qū)7月開(kāi)花。
開(kāi)花時(shí)花莖長(zhǎng)度可達(dá)60厘米，含有二至三節(jié)，花穗長(zhǎng)度約5一10厘米。
2-3.棉毛薰衣草(L.lanata)原產(chǎn)于西班牙南部海拔180米的地方，植株大小及外形與狹葉薰衣草很像，但葉片較短，密布細(xì)長(zhǎng)毛。
綿毛大薰衣草(L.lanata)沒(méi)有出現(xiàn)在這次韋斯里(Wisley)的栽培試驗(yàn)中，它是產(chǎn)自西班牙南部山區(qū)的一個(gè)特色鮮明、很可愛(ài)的種，盡管它生長(zhǎng)在高海拔的山區(qū)，但在冬季氣候潮濕的地區(qū)種植并沒(méi)有表現(xiàn)出可靠的耐寒性，可能是因?yàn)樗娜~面上長(zhǎng)有濃密的灰白色絨毛，容易吸附潮濕空氣中的水珠。
如果是在秋季，綿毛大薰衣草(L.lanata)干爽的葉片在陽(yáng)光下幾乎是白色的，它的花序很纖細(xì)，花深紫色，較小，開(kāi)花很多，1993年曾榮獲園林優(yōu)勝獎(jiǎng)。
由于不耐寒，綿毛大薰衣草(L.lanata)栽培較困難。
3、雜交薰衣草品系Hybrid
在原生品系的基礎(chǔ)上，有的薰衣草通過(guò)自然雜交或者科研人員根據(jù)它們的優(yōu)缺點(diǎn)、生活習(xí)性，培育出更適合當(dāng)?shù)胤N植的薰衣草品種。
全世界薰衣草精油一年的總生產(chǎn)量為1000噸，其中雜交薰衣草占75%。
3-1.荷蘭薰衣草(L.intermedia)又稱(chēng)大薰衣草和雜薰衣草，是狹葉和寬葉薰衣草(Lavandula angustifolia x L.latifolia)自然雜交種，也是廣泛栽培的一類(lèi)薰衣草，但并不是說(shuō)它起源于荷蘭，現(xiàn)在人們常把它們統(tǒng)為荷蘭類(lèi)薰衣草(L.x intermedia Dutch Group)。
書(shū)中記載有16個(gè)栽培種，其中的10個(gè)被用于這次韋斯里(Wisley)的栽培試驗(yàn)。
荷蘭薰衣草(L. x intermedia)的栽培種大都保留了其父母本寬葉薰衣草(L.latifolia)波浪翻滾般的寬葉片，葉片呈銀灰色，極富特色。
植株較耐寒，有晚花的優(yōu)良特性，一般要到7月中下旬才開(kāi)花，開(kāi)淡藍(lán)紫色的花，可開(kāi)到9月份，植株高度80~130cm，常形成較大的叢生狀。
現(xiàn)今在薰衣草的商業(yè)生產(chǎn)栽培中荷蘭薰衣草(L. x intermedia)占有統(tǒng)治地位，因?yàn)樗闹仓晗憔彤a(chǎn)量最高，盡管它的香精油質(zhì)量是較次的。
性狀比較優(yōu)良的栽培種包括有：
3-1-1.巨型希德寇(L.x intermedia 'Hidcote Giant')植株長(zhǎng)勢(shì)齊整，開(kāi)花量大，花穗密致。
巨型并不是指花大，而是指它的花莖結(jié)實(shí)粗壯。
3-1-2.佛思屯(L. x intermedia 'Forston')葉子灰色，長(zhǎng)勢(shì)齊整，花穗纖細(xì)。
3-1-3.巨白(L.x intermedia 'Large White')純白色花，花莖細(xì)而長(zhǎng)，是株型最大的薰衣草栽培種之一，株高130厘米。
3-1-4.芬芳回憶(L.x intermedia 'Fragrant Memories')生長(zhǎng)高度80cm，是一個(gè)非常好、非常美麗的栽培種。
3-2.甜薰衣草(L.heterophylla)是狹葉薰衣草和齒葉薰衣草的雜交種，生性強(qiáng)健生長(zhǎng)快，株高可達(dá)100厘米。
在基部的葉片邊緣還稍微有點(diǎn)鋸齒狀，越接近開(kāi)花的葉片越趨于圓滑。
甜薰衣草屬于比較耐熱的品種，可以大面積種植，花期4一5月，看起來(lái)比較單薄，花為藍(lán)紫色，葉片味道香甜，是食用的主要品種。
3-3.索耶斯薰衣草(L.Sawyers)和理查德薰衣草(L.Richard Gray)它們都是綿毛大薰衣草(L.lanata)和狹葉薰衣草(L.angustifolia)雜交篩選出來(lái)的栽培種，‘理查德’(Richard Gray)的葉子是一種不尋常的灰色，有密生的絨毛，株型緊湊齊整，有非常多的花序，開(kāi)藍(lán)紫色的花，花期7月，花萼片灰色，它是一種真正的灰色的薰衣草，也較耐寒，它的花香像它的父母一樣很好聞，在試驗(yàn)中被授予優(yōu)勝獎(jiǎng)。
4、齒葉薰衣草品系(Dentata)
原產(chǎn)于法國(guó)，該品系因其葉片邊緣深裂成據(jù)齒狀而得名。
齒葉薰衣草的花和法國(guó)薰衣草很像，只是每層輪生的小花彼此間較不緊密，最頂端沒(méi)有小花，只有和花色一樣的芭葉，也沒(méi)有法國(guó)薰衣草那么明顯，花色為紫紅色。
齒葉薰衣草株高約50厘米，不耐寒，比較耐熱，要在保護(hù)設(shè)施下越冬。
全草味道芬芳，除供觀(guān)賞，用于環(huán)境綠化，也適宜泡茶。
主要種類(lèi)有：齒葉薰衣草(L.dentata)和灰齒葉薰衣草(L.demara candieans)及其品種。
5、羽葉薰衣草品系Pterostoechas
原生地在非洲北邵地中海南岸，生性特別耐熱。
顧名思義，羽葉薰衣草是葉片深裂成羽毛狀，并且在每個(gè)側(cè)裂脈上又繼續(xù)分裂成二回羽狀復(fù)葉，整個(gè)葉片輪廊呈橢圓形，葉表有一層白色的粉狀物而略呈灰白色。
植株高約50厘米，花莖很長(zhǎng)，花穗約10厘米。
小花上唇較大，花穗的基部很容易再長(zhǎng)一對(duì)分枝花穗而呈三叉狀，另一特點(diǎn)，輪生小花很明顯由下向上一次開(kāi)放。
在眾多的羽葉薰衣草品系中，引種栽培最多的是羽葉薰衣草(L.pinnata)和蕨葉薰衣草(L.multifida )，這兩種薰衣草很相似，其主要的區(qū)別：羽葉薰衣草的植株較直立適合盆栽，葉片的絨毛較短，二回羽狀葉不明顯，蕨葉薰衣草植株抖向上偏生，適合庭院美化栽培，葉片絨毛很長(zhǎng)，二回羽狀葉很明顯。
