高考如何選擇專業(yè)是一件非常重要的事情,選擇報(bào)考每所專業(yè)的時(shí)候,學(xué)生都要清楚的了解該專業(yè)未來(lái)的就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣,本期文章小編為大家整理了關(guān)于食品生物技術(shù)專業(yè)的的相關(guān)數(shù)據(jù),包括食品生物技術(shù)專業(yè)介紹、食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向、食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)課程等知識(shí)。
一、食品生物技術(shù)專業(yè)介紹
食品生物技術(shù)主要研究食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工與檢驗(yàn)等方面的基本知識(shí)和技能,進(jìn)行食品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、分析、品控等。例如:新款零食的研發(fā)與生產(chǎn),香腸、肉脯等肉制品的加工,酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工,食品營(yíng)養(yǎng)成分和添加劑的檢驗(yàn)與分析,食品品質(zhì)和衛(wèi)生的把控等。
二、食品生物技術(shù)專業(yè)未來(lái)就業(yè)前景和就業(yè)方向
就業(yè)前景
食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景對(duì)于生物科學(xué)專業(yè)來(lái)說(shuō)地區(qū)性差異是必然存在的一個(gè)問(wèn)題,前端科技的發(fā)展已經(jīng)濟(jì)實(shí)力和實(shí)際需求程度為基礎(chǔ)。而這些條件在大城市和小城市之間是有很大差別的,大城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,相應(yīng)的新需求不斷增加,這為專業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力和可能性。中小城市在這個(gè)方面的發(fā)展則相對(duì)緩慢一些。
據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,生物科學(xué)專業(yè)在就業(yè)求職的學(xué)生中,有80%以上的人選擇在北京、上海及重要的省會(huì)城市工作,認(rèn)為留在大城市對(duì)本專業(yè)及個(gè)人以后的發(fā)展都能提供更多的機(jī)會(huì),如果去基層單位,不僅待遇低,也很難有提高的機(jī)會(huì)。
食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景事物都必然存在兩面性,新興產(chǎn)業(yè)尤其是這種對(duì)專業(yè)技能、科技含量要求較高的專業(yè),在日趨發(fā)展壯大、就業(yè)熱門(mén)的同時(shí),其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈,而且“門(mén)檻”也比較高,本科畢業(yè)在文憑方面已經(jīng)不是優(yōu)勢(shì)更不要說(shuō)?。選擇進(jìn)入本專業(yè)的科研院所或生物領(lǐng)域的企業(yè),兩者的工作環(huán)境和待遇都不錯(cuò),月收入平均可以達(dá)到3千~6千元不等,當(dāng)然還有更高的,這也就涉及到前面提到的競(jìng)爭(zhēng)力的問(wèn)題。
就業(yè)方向
食品類企業(yè):食品生產(chǎn)、食品分析、質(zhì)量控制、新產(chǎn)品研發(fā);
檢驗(yàn)類企事業(yè)單位:食品檢驗(yàn)。
三、食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)課程
《無(wú)機(jī)及分析化學(xué)》、《食品化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《肉制品加工技術(shù)》、《發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)》、《乳制品加工技術(shù)》、《酶制劑生物技術(shù)》、《功能食品加工技術(shù)》、《食品分析與檢驗(yàn)》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):啤酒釀造、食品藥品檢驗(yàn)、發(fā)酵食品加工技術(shù)。