冬至又名‘一陽生’，是中國農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，下面就是小編整理的冬至北方南方各吃什么，一起來看一下吧。
冬至，二十四節(jié)氣之一，亦稱冬節(jié)、交冬，自古以來就是宮廷和民間十分重視的一個(gè)節(jié)日�！稘h書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”。也就是說，人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。如今，冬至?xí)r節(jié)，我國各地也都會有一些慶祝的習(xí)俗。不同地方的人們會吃一些食物，既表達(dá)美好寓意，又有養(yǎng)生滋補(bǔ)的作用。
關(guān)于冬至吃東西的風(fēng)俗，不同的地方有所區(qū)別。北方人有“冬至餃子夏至面”的說法，南方人則說“冬至是媽媽口中吃了湯圓又長一歲的甜蜜”。
在我國北方，大部分地區(qū)在冬至節(jié)氣主要吃餃子，該習(xí)俗的來源與河南名醫(yī)張仲景冬至舍藥有關(guān)。冬至吃餃子，是紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。餃子不同的餡兒料有著不同的寓意，如韭菜餡寓意久財(cái)，白菜肉餡寓意百財(cái)，香菇餡兒寓意鼓財(cái)，酸菜餡寓意算財(cái)，芹菜餡則為勤財(cái)之意。
在南方，冬至的吃食更是各有特點(diǎn)。蘇州人冬至吃餛飩，這種習(xí)俗與西施有關(guān)。寧夏人冬至要吃“頭腦”，五顏六色的羊肉粉湯香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。在江南水鄉(xiāng)，冬至之夜有全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，有驅(qū)避疫鬼、防災(zāi)祛病的寓意。舊時(shí)上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！币虼�，上海人在冬至這一天習(xí)慣吃湯圓。杭州人在冬至這一天，三餐都會做不同風(fēng)味的年糕，吃年糕圖吉利，寓意年年長高。
