過春節(jié)是中國傳承已久的習俗,在不同的地方省份都有著各自的當地風情。對于天津人過春節(jié)的習俗有哪些,下面就讓我們一起來了解下吧!
天津春節(jié)習俗,天津過春節(jié)的習俗
天津人過春節(jié)詳細簡介
1、臘八兒
天津人稱臘月初八為"臘八兒",有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜,名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正,而且久放不壞。
2、逛娘娘宮
臘月十五開始,各式各樣的年貨全都上市,以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆,成年男人到這里,忘不了買燈籠,女人們來這里多是"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要"洗一回",這是節(jié)前婦女必須做完的事情。
3、糖瓜祭灶
臘月二十三,是灶王爺升天的日子,家家要買糖瓜兒,等到夜里12點祭灶王爺。待香燃盡后,請下灶王像,點火燒了,大年三十再買新的灶王像,又叫"灶王碼子"換上,年復一年,都是這樣。
4、貼吊錢
天津人有貼吊錢的習俗,紅紅的吊錢,薄薄的紅紙,像旗幟一樣,被北風一吹,呼啦啦地飄曳,仿佛在跳躍歡快的舞蹈。吊錢是貼給屋外的人看的,正面沖外。過去人們多把吊錢貼在窗戶外,然而北風如刀,吊錢很快就破掉,委實遺憾。后來有精明細致的天津人把吊錢貼在窗戶內,這樣就一直能保留到過完年了。美中不足的是,風中火紅的舞蹈變成了靜靜的守望,熱辣辣的年變成了羞答答的年。天津人過年可以沒有大門上的春聯,但家家一定會有吊錢。除了吊錢寓意吉祥外,那個“錢”字也是吸引人的關鍵吧!
5、貼肥豬
在所有的窗花中,“肥豬拱門”是最經典的主題,特別是用黑色臘光紙雕刻的肥豬馱聚寶盆的花樣。過大年紅色是主流,唯有這“肥豬拱門”獨享這黑色的特權。天津人視豬為“財”的象征。所以很多人家也把“肥豬拱門”的窗花貼在大門上,企盼新年中的富足。今逢豬年,“肥豬拱門”更要風光無限啦!
6、吃撈面
正月初二敬財神,要吃撈面條,講究吃全菜碼,即黃瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。還有銀魚、紫蟹、晃蝦、鐵雀等都是過年時的菜品。除這四種還有韭黃、蘿卜、鴨梨、黃芽菜,統(tǒng)稱天津八珍。其中銀魚有其獨特之處即為金眼圈,其他地方所產都是黑眼圈。明太監(jiān)劉瑾最愛吃天津銀魚,在天津設“銀魚監(jiān)”,派太監(jiān)畢珍專司此職,供他和皇宮內食用。有詩說:“水中釣出是銀魚。”此句差矣,因為銀魚的最比魚鉤要小得多,所以逮銀魚要用網澇。傳說,天津金剛橋附近的三岔口銀魚最好,最肥。有詩云:“佳肴都在封河后,聞說他鄉(xiāng)總不如!闭f出了它的獨特味道和產期。
7、姑爺節(jié)
天津人管女婿叫“姑爺”。大年初二,嫁出去的姑娘回娘家。舊歷風俗,延續(xù)至今,生命力依舊旺盛。曾聽一位出租車司機聊,過年基本上忙三天,大年三十,初二和正月十五。大年三十和正月十五大家都趕著回家過節(jié),奢侈一下,打車。然后就是初二這一天了,全天津所有的媳婦都回娘家,穿紅掛綠大包小包地一大清早往娘家奔,想一想那樣的場景,都覺得很壯觀啊!那一天是司機的最忙,交警的最忙,娘家也是歡聲笑語。大年初二是天津最熱鬧的“姑爺節(jié)”。
8、破五
天津人稱正月初五為"破五"。這一天,家家戶戶吃餃子,菜板要剁得叮咚響,讓四鄰聽見,以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結到"小人"的身上,除掉"小人"才能大吉大利,順順當當,初五晚上放鞭炮,也有避邪免災的意味。初五叫“破五”,也叫“潑污”,“送窮土”,把家里床下旮旯的土掃出倒掉,潑掉臟水,趕走窮氣。初五還有另一個重要習俗“捏小人”。包餃子剁餡的時候要一邊剁一邊念叨,“剁小人”,包餃子的時候要仔細捏攏餃子皮,叫“捏小人嘴”。吃餃子前照例也要放炮,叫做崩掉小人。
9、"鬧元宵"
在天津人的心目中,"鬧元宵"也是過年,因此,要鬧得轟轟烈烈,要鬧出"年味"來。從正月十三到十七的每天晚上,城內繁華的街道,游人如織,燈火輝煌,鑼鼓喧天,非常熱鬧。十五這天,平時分家單過或外出工作的,都要集中在家長的住處吃晚飯,因為正月十五是第一個月圓的日子,月圓家圓,象征著家庭和睦、美滿幸福。
天津過春節(jié)的飲食習俗
天津春節(jié)習俗又稱“天津年俗”,是指天津市在中國農歷春節(jié)期間的社會風俗習慣。由于天津衛(wèi)自明代設立以來逐漸形成一個“人雜五方”的移民城市,因此天津的春節(jié)習俗融合了中國南北方的新春習俗特點,并在融合過程中逐漸形成自己的特點。
天津春節(jié)的時段廣義上是指從農歷臘月初八臘八節(jié)開始,一直到二月初二龍?zhí)ь^結束。天津民間有“沒出正月就算過年”的說法。但狹義上講,天津春節(jié)僅指大年三十和正月初一。
春節(jié)期間,天津的飲食習俗有獨特而又普遍的特點。天津人稱農歷臘月初八為“臘八兒”,并有喝臘八粥、吃臘八蒜和腌制臘八醋的習俗。此外!岸,糖瓜粘;二十五,凍豆腐;二十六,燉大肉;二十七,宰公雞;二十八,白面發(fā)”的諺語也體現了天津在臘月的飲食風俗。大年三十這一天的夜里要做韭菜餡兒餃子,餃子做成后用黃紙蓋上,等到午夜二十四點下鍋煮來吃。
在包餃子之前,有的天津家庭按“南禮兒”還有一頓年夜飯,年夜飯中要有雞和魚,取自諧音“吉慶有余”,年夜飯的米飯下通常藏有一個荸薺,寓意元寶。年菜以辣白菜、燴蠶豆瓣、辣豆等為主。大年三十當天的剩飯要留在正月吃。此外在大年三十這一天,人們有吃紅果糖葫蘆的習俗,用來表示來年吉祥,已婚未生子的女人們還要吃棗和栗子,取其諧音“早立子”。諺語:“初一餃子,初二面,初三合子往家轉”體現了在初一和初三這三天中天津家庭中的飲食習慣。農歷正月初四一些天津家庭通常食用烙餅卷雞蛋。正月初五,天津年俗中又有“破五吃餃子”的習慣,以喻示新一年的吉祥順利。正月十五元宵節(jié)這一天,天津家庭和全國各地風俗普遍相同以吃元宵為主。正月二十五在天津為填