江門是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是江門的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的江門十大美食排行榜，供大家參考!
一、江門的特色美食有哪些
1、古井燒鵝
燒鵝這道美食很多城市都有，在不同的城市燒鵝的做法大不相同，古井燒鵝的特色就是皮脆汁美、肉香甘甜�；旧线@道特色小吃在江門的大街小巷、攤點(diǎn)都有售賣，咬上一口，汁水飽滿，口齒留香，讓人欲罷不能，美食愛(ài)好者必吃。
2、恩平燒餅
燒餅也是一個(gè)傳統(tǒng)美食，做法也是極為簡(jiǎn)單，恩平燒餅主材料為糯米，所以經(jīng)過(guò)烘烤的恩平燒餅散發(fā)著糯米的清香，口味根據(jù)添加的作料不同，分為叉燒燒餅、芝麻燒餅、冰肉燒餅、肉松燒餅、陳皮燒餅、豆沙燒餅等。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃。
3、臺(tái)山黃鱔飯
臺(tái)山黃鱔飯，米粒松軟飽滿，黃鱔的鮮香浸在米飯里，清香四溢，好吃又開(kāi)胃。鱔魚(yú)飯里的鱔魚(yú)肉沒(méi)有骨頭，老幼皆宜，米飯焦脆可口，口感綿軟。這是孩子們的最愛(ài)。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃。
4、開(kāi)平缽仔糕
開(kāi)平缽仔糕，開(kāi)平缽仔糕其主要材料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，這道傳統(tǒng)小吃的特點(diǎn)是爽滑可口、口味豐。缽仔糕根據(jù)創(chuàng)新的劃分又可以分成老式缽仔糕和水晶缽仔糕兩大類，目前市面上多見(jiàn)的是水晶缽仔糕。是江門特色傳統(tǒng)小吃�，F(xiàn)在在其它大城市也偶有人售賣。
5、外海面
面食是南北方都喜歡的主食之一，外海面不是因?yàn)樗卸嗒?dú)特，而是因發(fā)源自外海鎮(zhèn)而得名，面條筋道爽滑，面湯濃郁鮮美，味道十分獨(dú)特。在人們制作外海面時(shí)需用"竹升"彈壓面團(tuán)以增加面的筋度，制作出來(lái)的面條富有彈性。這個(gè)制作工藝在其它面里面是沒(méi)有的，所以成為江門一種獨(dú)具特色的傳統(tǒng)食品。而且外海面制作工藝還成為了第一批江門市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
6、恩平瀨粉
恩平瀨粉糯米為原料，選材制作工藝復(fù)雜，只能由多名人力制作。米粉常用質(zhì)量好的糯米，曬干備用。生產(chǎn)出來(lái)的米粉長(zhǎng)而韌，涼而滑，非常好吃。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃之一。
7、荷塘魚(yú)餅
荷塘魚(yú)餅是以崚魚(yú)作為原材料，以獨(dú)特的制作工藝，制作成風(fēng)味獨(dú)特的魚(yú)餅，它的特點(diǎn)是兩面金黃、皮稍焦，進(jìn)口彈牙，魚(yú)肉質(zhì)感爽滑。荷塘魚(yú)餅是江門特色小吃之一，在外地基本沒(méi)有。所以到江門一定要去吃下哦。
8、咸雞籠
咸雞籠做法是將糯米粉與粘米粉配搭搓成面團(tuán)，然后包上地道傳統(tǒng)的開(kāi)平民間配制的餡，上鍋用熱油慢火炸熟而成，色澤米白而不是金黃，入口松脆軟滑而咸香，口感一流。光是看到做法都感覺(jué)很好吃了，到了當(dāng)?shù)匾欢ㄒテ贰?/p>
9、赤坎鴨粥
赤坎鴨粥的做法是烹制鴨粥時(shí)，選用上等精米熬煮，待將熟時(shí)再把半熟剁塊的鴨肉及輔料放入一起煮，直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味，食之肉質(zhì)鮮嫩，口感清爽。因?yàn)槲兜莱霰�，所以很多美食者前去體驗(yàn)。是廣東江門一道傳統(tǒng)特色小吃之一。
10、上南燒肉
上南燒肉制作方法十分精細(xì)，選用豬肉為主要原料，再配以五香粉、糖、鹽等調(diào)料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的燒肉十分的鮮美。上南燒肉是廣東江門的傳統(tǒng)名吃。
二、江門十大美食排行榜
