河南省中小學(xué)食堂要進(jìn)入“網(wǎng)絡(luò)直播”時(shí)代了。學(xué)校不僅要通過視頻技術(shù)公開廚房環(huán)境，以及加工過程、清洗消毒、食品原料儲(chǔ)存狀態(tài)等信息，還要保證公眾和監(jiān)管部門能夠通過電腦、手機(jī)、顯示屏等終端設(shè)備，實(shí)時(shí)觀看餐飲重點(diǎn)環(huán)節(jié)的進(jìn)展情況。
根據(jù)河南省教育廳、省食品藥品監(jiān)管局近日聯(lián)合下發(fā)的通知，河南計(jì)劃通過5年時(shí)間，以前期開展的“學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)定工程”為基礎(chǔ)，按照省轄市城區(qū)、縣（市）城區(qū)、農(nóng)村中小學(xué)食堂的順序，逐步在全省推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，切實(shí)規(guī)范學(xué)校食堂加工操作過程，進(jìn)一步提升學(xué)校食堂餐飲食品安全保障水平。
根據(jù)計(jì)劃，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程今年起在全省省轄市城區(qū)中小學(xué)食堂開始實(shí)施，2017年3月底完成；2017年3月在各縣（市）城區(qū)中小學(xué)食堂開始實(shí)施，2018年底完成；2019年在全省農(nóng)村中小學(xué)食堂開始實(shí)施，力爭(zhēng)2020年底完成
