關于食品安全生產工作的會議記錄(精選三篇)

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食品安全工作會議記錄1

為切實保障xxxx年上半年度食品衛(wèi)生安全,xxxx年3月14日,堰新社區(qū)召開了xxxx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議,。 會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后,對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細要求:

一、堅持量力而行的原則。要求各承辦年夜飯的餐飲單位在預訂年夜飯時,一定要根據(jù)自身規(guī)模、硬件設施等狀況,切實可行地承辦,杜絕為追求高利潤而超負荷地經營。

二、做好兩本臺賬。進一步落實食品原料采購索證索票和公共飲(用)具清洗消毒等衛(wèi)生制度,食品進貨臺賬與餐具消毒記錄健全、規(guī)范、完整。

三、嚴把五道關口。一是嚴把進貨關,食品采購應索證索票,并做好食品進貨臺賬,向食品生產單位或批發(fā)店進貨的,還應索取食品生產許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證,嚴格杜絕有問題的食物流向餐桌。二是嚴把貯存關,對食品倉庫及冰箱、冰柜進行衛(wèi)生清理,根據(jù)各種原材料的特點分類存放,生熟分開,嚴格杜絕二次污染,同時還應按要求做好年夜飯食品的留樣工作。三是嚴把食品加工關口,所有食物應根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作,煮熟煮透,不得生吃水產品,發(fā)現(xiàn)腐敗變質的食物應立即清理,不得回鍋加工。四是嚴把洗消關,餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應清洗、消毒與保潔,并認真填寫餐具消毒記錄。五是嚴把個人衛(wèi)生關口,重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓,取得健康證后方可上崗就業(yè),就業(yè)中應保持良好的個人衛(wèi)生習慣,穿戴工作衣帽,從事直接入口作業(yè)的人員應戴有口罩。

食品安全工作會議記錄2

會議名稱:關于做好金井頭村食品安全示范村創(chuàng)建工作的會議討論

時間:…………

地點:村委會會議室

參加人員:…………

為進一步強化本村食品藥品安全工作,規(guī)范本村食品市場秩序,根據(jù)上級政府的要求,積極推進食品安全工作,成立工作領導小組,明確工作任務和工作職責,特召開本次會議。

內容:

一、領導小組

組長:…………

副組長:…………

食品安全協(xié)管員:…………

食品安全信息員:…………

二、領導小組職責

領導小組領導全村的食品安全示范村工作,落實專項經費,每年召開二次領導小組會議,專項研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題,綜合協(xié)調全村食品安全工作,對全村的食品安全工作負總責。

三、成員分工

組長:陳慶來,對全村的食品安全工作負總責。

副組長:陳會祥,綜合協(xié)調全村食品安全工作。

食品安全協(xié)管員:黃愛娟,具體負責全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。

食品安全信息員:康樂,組織開展教育培訓和各類宣傳工作,負責信息報送。

四、食品藥品安全工作內容和目標

1、建立村食品安全管理網(wǎng)絡,村兩委高度重視食品安全工作,由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員,大學生村官任信息員制度。

2、建立食品安全工作責任制,切實根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的食品安全目標責任書,落實各項食品安全考核任務。村主任是村食品安全工作主要負責人,高度重視本村社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;

3、建立社會監(jiān)督和群防群治制度,公布12315消費者申訴舉報電話,使全村百姓可以及時通過電話進行舉報和監(jiān)管。

4、建立本村食品安全應急體系,本村建立了以村干部、村民組長為主的網(wǎng)絡信息員制度,使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件,信息暢通,反映迅速,能及時有效的應對食品藥品安全突發(fā)事件,使食品藥品安全事故報告率和處理率達100%。

5、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺帳,努力做到對本村食品藥品底子清、情況明。

6、轄區(qū)內無無證無照違法經營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達到100%。

7、廣泛開展食品藥品安全宣傳,在本村主干道粘貼宣傳標語,在村務公開欄粘貼食品安全知識。

三、工作要求

1、加強組織領導。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的`有效舉措,是推進建設的重要內容。本村成立了主任任組長,其他村干部任組員的食品領導小組。

2、加強督促指導。食品安全示范村建設工作是一項系統(tǒng)工程,涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產加工、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標,落實責任,加強對創(chuàng)建村的工作指導和督查。本村積極行動,制定本村創(chuàng)建計劃并組織實施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請示,從而推進我村食品示范村創(chuàng)建工作。

3、加強宣傳教育。本村廣泛宣傳食品安全示范村建設的目的意義,提高廣大村民食品安全意識和自我保護能力,形成良好的社會氛圍

食品安全工作會議記錄3

主持人:李xx

記錄人:韓xx

會議時間:xxxx年6月24日

參加人員:

xxx

會議內容:

(一).2021年幼兒園食品安全會議記錄內容(精選二篇)

為進一步加強我社區(qū)食品安全工作,切實保護人民群眾的身體健康,保障餐飲消費環(huán)節(jié)的食品安全,防止重大食品安全事故發(fā)生,根據(jù)上級指示,結合我社區(qū)實際,為加強食品監(jiān)管工作和維護消費者的合法權益,及早安排、提前部署、認真落實,積極行動,在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。 隨機對轄區(qū)內1食品經營店進行巡查,檢查其證照是否齊全,環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求。夏季來臨,氣溫逐漸升高,叮囑餐飲企業(yè)謹慎選擇進貨渠道,把好采購關,日常經營過程中注意保質保鮮

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