學(xué)院是經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)、湖北省人民政府主辦、湖北教育廳直管的全日制普通高等職業(yè)院校。學(xué)院坐擁武漢的教育科技文化中心，位于武昌武珞路石牌嶺，武漢內(nèi)環(huán)線上，位置優(yōu)越，交通便利。學(xué)院創(chuàng)辦于1956年，前身隸屬于原國家食品工業(yè)部，1972年更名為“湖北省輕工業(yè)學(xué)�！�； 1987年與原聯(lián)邦德國“漢斯.賽德爾基金會(huì)”合作，在全國率先引進(jìn)聯(lián)邦德國“雙元制”教學(xué)模式；1996年經(jīng)教育部批準(zhǔn)在全國率先舉辦高等職業(yè)教育。學(xué)院整體辦學(xué)條件、辦學(xué)實(shí)力、辦學(xué)水平穩(wěn)居湖北省高職院校前列。學(xué)院德國“雙元制”本土化的辦學(xué)模式特色明顯，中外合作辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、成績突出，成為湖北省教育對(duì)外合作的窗口和中外職業(yè)教育合作的典范，在全國高等職業(yè)教育領(lǐng)域產(chǎn)生了廣泛的影響。
學(xué)院校舍總建筑面積11萬多平方米，固定資產(chǎn)總值3.2億元(不計(jì)土地)，教學(xué)儀器設(shè)備總值5600多萬元，圖書館藏書40.8萬冊（含電子圖書）。學(xué)院擁有國內(nèi)一流水平的“啤酒實(shí)訓(xùn)中心”，設(shè)施、設(shè)備完備的“機(jī)電實(shí)訓(xùn)中心”、“生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)中心”、“建筑裝飾實(shí)訓(xùn)中心”，現(xiàn)擁有中央財(cái)政支持實(shí)訓(xùn)基地兩個(gè)，省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地三個(gè)，擁有設(shè)施齊備的實(shí)驗(yàn)室、檢測室80多個(gè)，在全國建有160多家校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地�，F(xiàn)有在職教職工398人，其中教師260人，專任教師220人，教授3人，副教授76人，“雙師”素質(zhì)教師98人。
學(xué)院設(shè)置了五個(gè)教學(xué)系、公共課部和繼續(xù)教育中心，開設(shè)有數(shù)控技術(shù)、啤酒釀造、生物技術(shù)應(yīng)用、現(xiàn)代造紙技術(shù)、機(jī)電一體化、液壓氣動(dòng)技術(shù)、電子信息技術(shù)、電子儀器與檢測技術(shù)、質(zhì)量檢驗(yàn)與測量技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、建筑電氣工程技術(shù)、市場營銷、電算會(huì)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)與制作、建筑裝飾、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、會(huì)展設(shè)計(jì)等23個(gè)專業(yè)。專業(yè)涵蓋機(jī)械、機(jī)電、電氣、電子、電信、計(jì)算機(jī)、會(huì)計(jì)、食品、生物、造紙、建筑、廣告、裝飾等多個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域。學(xué)院擁有國家級(jí)試點(diǎn)教改專業(yè)一個(gè)，國家級(jí)精品課程一門，省級(jí)試點(diǎn)教改專業(yè)一個(gè)，省級(jí)精品課程五門，省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)一個(gè)，省級(jí)立項(xiàng)課題十個(gè)，教師出版高職高專教材18本，省級(jí)科研成果18個(gè),技術(shù)專利5項(xiàng)。
學(xué)院面向全國招生，已為國家培養(yǎng)了16萬多名各類專業(yè)人才，畢業(yè)生遍及全國各地。目前，在校生規(guī)模為6000多人，每年向社會(huì)輸送2000多名技術(shù)人才，畢業(yè)生因職業(yè)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高而深受學(xué)生歡迎，畢業(yè)生就業(yè)率一直名列全省高職院校前列，特色專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求，10多個(gè)專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)100%。形成了“進(jìn)口暢、出口旺”的良好發(fā)展態(tài)勢。學(xué)院牽頭組建了“湖北酒業(yè)職業(yè)教育集團(tuán)”，在全國各地建立了50多個(gè)就業(yè)基地，與200多家企業(yè)和機(jī)構(gòu)長期開展“產(chǎn)學(xué)研”合作， 與德國、臺(tái)灣等20多個(gè)國家和地區(qū)的院校和教育機(jī)構(gòu)建立了友好的交流合作關(guān)系，為畢業(yè)生出國深造、就業(yè)開辟了更廣闊的空間。
50多年來，學(xué)院積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取得了良好的辦學(xué)效益和社會(huì)聲譽(yù)，學(xué)院是勞動(dòng)和社會(huì)保障部設(shè)立的特種工種職業(yè)技能鑒定站，是全國啤酒檢測中心及啤酒釀造專業(yè)人才培養(yǎng)基地，是教育部設(shè)置的重點(diǎn)職教師資培訓(xùn)基地。學(xué)院2008年榮獲中共湖北省委表彰的“黨建工作先進(jìn)單位”；2005-20012年連續(xù)獲得省綜治辦、省教育廳、省公安廳聯(lián)合授予的“省級(jí)平安校園”稱號(hào)；2008?2012年獲得“省級(jí)文明單位”、省綠化委“綠化模范單位”。
學(xué)院在50多年的辦學(xué)歷程中堅(jiān)持“特色鮮明、質(zhì)量優(yōu)良、規(guī)模適度、就業(yè)暢通”的辦學(xué)理念，秉承“厚德、尚能、勵(lì)志、創(chuàng)新”的校訓(xùn)，著力強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和競爭意識(shí)，全面提升學(xué)生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力、獨(dú)立能力和綜合能力，努力造就專業(yè)有特長、就業(yè)有優(yōu)勢、提高有基礎(chǔ)、創(chuàng)業(yè)有能力、發(fā)展有空間的高素質(zhì)技能性人才。
傳承歷史輝煌，盡展職教風(fēng)采。面對(duì)新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，湖北輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，制定了建設(shè)成為職教特色鮮明、人才培養(yǎng)水平一流、學(xué)生就業(yè)創(chuàng)新競爭能力強(qiáng)的高等職業(yè)院校的總目標(biāo)，明確了建設(shè)專業(yè)性、創(chuàng)新型、國際化職業(yè)院校的發(fā)展定位，致力于推動(dòng)教師、專業(yè)、課程、學(xué)風(fēng)、學(xué)生的協(xié)調(diào)發(fā)展，不斷提高學(xué)院綜合實(shí)力和核心競爭力，各項(xiàng)工作在穩(wěn)定中發(fā)展，在創(chuàng)新中前進(jìn)，學(xué)院整體呈現(xiàn)出快速發(fā)展的嶄新局面。
