《食品公司》觀后感（一）
商品學(xué)課上，在老師的組織下觀看了電影《食品公司》。我也接受了片中的理念：要吃質(zhì)量有保障的食品，我們就得愿意多花一部分錢。食品需求的快速增長使得食品工業(yè)快速發(fā)展，采用集中化，機(jī)械化似的生產(chǎn)，并且加入了生物科學(xué)技術(shù)。一方面，盡管這是大大縮短了動(dòng)物的生長時(shí)間，增加了作物產(chǎn)量，但是另一方面，它也給食品安全帶來了災(zāi)難。
影片貫穿全文的是一個(gè)媽媽向國會(huì)提議有關(guān)食品安全的凱文法案。原因是他的兩歲孩子因?yàn)槌粤四彻镜呐Ｈ饣剂思膊�，最后死亡。年輕的孩子都是國家的未來，食品安全關(guān)系全名族全世界人民的身體健康。雖然只是短短一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，不過我還是想到這個(gè)問題中國也有，作為中國人我們應(yīng)該重視，不光是嘴上喊喊。有能力的人應(yīng)該做出他們的努力！
電影從快餐業(yè)入手，逐步向種植業(yè)、畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)延展開去，揭露了大型食品公司經(jīng)營者為了獲取高額利潤不惜改變動(dòng)植物的生長方式和生長周期，他們在經(jīng)營上取得豐厚的利潤，而犧牲公眾的獲得健康和安全的權(quán)益。在看似清潔的食品加工流水線上，沙門氏菌和希氏大腸桿菌毫無阻礙滲透到食物當(dāng)中，毒害著人類的生命。也許，像那個(gè)家庭的悲劇不會(huì)發(fā)生在我們身上，但是你怎能確保那樣的悲劇不再發(fā)生……
你會(huì)不知不覺的想到中國，中國國內(nèi)的食品安全現(xiàn)狀。地溝油，蘇丹紅，三聚氰胺，毒韭菜，面粉增白劑等等。國人有了太多的失望，恐懼。究竟什么還能吃？頓感作為祖國的年輕人，責(zé)任龐大！媒體也有曝光，相關(guān)部門也會(huì)查處�？墒�，每年都會(huì)有稀奇古怪的，令人觸目驚心的食品問題出現(xiàn)。我們可以做到想外國做到直接到向議會(huì)提交法案，團(tuán)結(jié)可以團(tuán)結(jié)的力量，調(diào)動(dòng)可以調(diào)動(dòng)的資源參與到這場為人類食品安全的行動(dòng)中，做出自己的貢獻(xiàn)。
就個(gè)人而言，我想每個(gè)人的力量都是微薄的，但是媒體就要宣傳社會(huì)一些恰當(dāng)?shù)睦砟�。從自己做起。日常生活中我們�?yīng)該這么做：當(dāng)你去超市選擇食品時(shí)，請(qǐng)選購當(dāng)季的食品和有機(jī)食品，通過閱讀標(biāo)簽知道你所購買的食物構(gòu)成及成份。要知道你所選購的食物，需用通過很遠(yuǎn)的運(yùn)輸才能到達(dá)超市，所以請(qǐng)盡量選購當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。每天盡量去超市，確保你購買的食品有效的檢驗(yàn)印章。買菜自己做飯，少到飯店吃盡量在家吃飯。
學(xué)習(xí)了商品學(xué)，這學(xué)期增長了不少關(guān)于商品方面的知識(shí)。也許畢業(yè)后我們中的同學(xué)會(huì)從事例如食品的檢驗(yàn)檢疫，商品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方面的工作，或者進(jìn)入食品公司。那我，希望包括我在內(nèi)的同學(xué)都能在崗位上更加盡職盡責(zé)……
《食品公司》觀后感（二）
通過《食品公司》這部電影我第一次這么直觀地意識(shí)到，我們每天所吃的食物并不都是健康的，對(duì)于食物，我有了新的認(rèn)識(shí)，也有了一連串的疑問。我們的食物來自哪里？它們是如何被生產(chǎn)包裝的？所謂檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品背后是否存在著種種黑幕，是否真正合格？長期吃不健康的食物我們會(huì)變得怎樣？會(huì)不會(huì)有一天，我們不再對(duì)任何的食物產(chǎn)生信心，甚至比今天更加沒有信心。
雖然影片拍攝自美國，但是在如今這個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代，我們的飲食習(xí)慣，我們的食物來源也變得相通了。各國之間可以自由的進(jìn)行生產(chǎn)合作，這使得全世界的食品行業(yè)也漸漸相互聯(lián)系在一起。像影片中所說，我們的生活離不開食品，但關(guān)于食品我們卻了解的太少太少。近幾十年，我們的食品結(jié)構(gòu)在不斷的變化著，水果蔬菜一年四季都被供應(yīng)，我們每天吃的水果蔬菜有多少是被乙烯催熟的？明明紅了的蘋果吃起來卻是酸澀的，西紅柿上也是一半紅色一半青色，商人和農(nóng)民為了獲得利益，縮短了水果蔬菜成熟的生長周期，這期間所使用的化學(xué)物質(zhì)是否會(huì)對(duì)我們的健康存在隱患？
事實(shí)就是如此，在消費(fèi)者和食品之間隔著一張不透明的幕布，這張幕布的始作俑者就是食品公司。食品公司為追求經(jīng)濟(jì)利益、生產(chǎn)效益而制造了龐大的生產(chǎn)線，整個(gè)食物系統(tǒng)都被食品公司所掌控。自三十年代快餐的產(chǎn)生，麥當(dāng)勞的出世，美國的食物生產(chǎn)方式被改變了。隨后，麥當(dāng)勞成為了全美最大的碎牛肉采購商。“即使你不去快餐店，你也吃著這套系統(tǒng)中生產(chǎn)出來的肉類�！笔称饭舅胍谏w的，大眾就不會(huì)被告知，這就是壟斷的力量。如今，多少中國的孩子也迷上了肯德基、麥當(dāng)勞這種西式快餐。而這些快餐行業(yè)的食品安全問題卻是有目共睹的。
但是我們不得不佩服人的智慧。人可以把雞的生長周期從原來的三個(gè)月變成了現(xiàn)在的49天，但是它們的骨骼無法承受碩大的身軀，于是它們中的一大部分不能正常的行走，走幾步就會(huì)跌倒。影片中雞農(nóng)卡羅爾向記者展示了她的雞棚，到處都是雞的屎尿，到處都是擁擠不堪的雞，雞棚不像是雞棚，更像是一道生產(chǎn)線。大多數(shù)的雞農(nóng)也并不想看到這樣的場面，但是養(yǎng)雞場的貸款壓得他們喘不過氣，這時(shí)食品公司的合同是他們生存下去的救命稻草�？_爾告訴記者，就算是生病的雞也會(huì)被送進(jìn)工廠加工，無論是工人、雞農(nóng)還是那些雞都淪為了食品公司的奴隸。雞農(nóng)和雞一樣，都變成了食品公司的木偶，隨意操控。
為了利益，食品公司改變了動(dòng)物的生活方式。牛的天性是吃草，但是食品公司卻喂它們吃谷物，比如玉米。谷物能很好的讓動(dòng)物快速長肉，但是由于大量食用谷物導(dǎo)致了動(dòng)物體內(nèi)的大腸桿菌產(chǎn)生耐酸性，細(xì)菌變異，造成更嚴(yán)重的疾病。牛的生活環(huán)境變得臟亂不潔、飲食不科學(xué)，最后把病毒吃到肚子里的是人，往往那些因不潔食物而遭到傷害的也是那些無辜的人類。
不潔的食物會(huì)給人帶來更多的是身體上那些看得見的和看不見的疾病�？觳徒o人帶來了飲食上的便利，大量的油脂和熱量卻給人帶來了糖尿病和高血脂等疾病。在美國，患有糖尿病是一件很平常而普遍的事，這是快餐時(shí)代給他們帶來的危害。由于經(jīng)濟(jì)的壓力，他們之中可能沒有錢去買水果和蔬菜，但是碳酸飲料和漢堡包卻比水果蔬菜便宜的多，這也是她們?yōu)槭裁床贿x擇水果蔬菜而選擇飲料漢堡的原因之一吧。再看看我們身邊，是否也是如此呢？
聚焦國內(nèi)??我國的食品安全現(xiàn)狀
相比美國，我們國家在食品安全方面也存在著種種的問題。以2008年的“三鹿奶粉事件”為例，該事件直接造成29.4萬嬰幼兒出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)異常,住院52019人,重癥154人,并有6例患兒死亡。不法奶農(nóng)為提高奶粉中氮元素的含量而加入化工原料三聚氰胺，而三鹿集團(tuán)知道此事后卻封鎖了消息，沒有及時(shí)召回市面上的毒奶粉，導(dǎo)致讓更多的孩子健康受到了毒奶粉的侵害。該事件直接影響到了三鹿、蒙牛、伊利等多個(gè)乳制品集團(tuán)的信譽(yù)和經(jīng)濟(jì)利益。這次的事件讓人們認(rèn)識(shí)了三聚氰胺，并且敬而遠(yuǎn)之。
細(xì)數(shù)之前中國出現(xiàn)過的除三鹿毒奶粉事件外，那些駭人聽聞的食品安全問題：蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、地溝油、染色花椒、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏讓豬肉變牛肉），染色饅頭、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆 、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕、廣州市場現(xiàn)“染色紫菜” 、臺(tái)灣塑化劑有毒食品，到期面包回爐再造熱賣、漂白大米、面粉增白劑、農(nóng)藥殘留含敵敵畏、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐、毒竹筍焦亞硫酸鈉超標(biāo)至少144倍等等，難怪有人調(diào)侃中國人的胃是“銅墻鐵壁”！根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全是指食物中有毒有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題，也是指食品（食物）的費(fèi)等活動(dòng)符合國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素，從而導(dǎo)致消費(fèi)者急性或慢性毒害或感染疾病，或產(chǎn)生危及消費(fèi)者及其后代健康的隱患。我國對(duì)于食品安全問題也有明確的監(jiān)管制度和部門。近年來隨著監(jiān)管部門的完善，食品安全問題也越來越少，但也不乏還有大量的漏洞存在，對(duì)于食物的選擇上我們還是不能完全放心。
在食品安全問題中不得不提的就是食品添加劑。食品添加劑在現(xiàn)代食品行業(yè)具有越來越重要的地位，并且已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的一部分�，F(xiàn)代食品添加劑的作用，不再是單一地用來改善食品品質(zhì)，同時(shí)還具有增加食品營養(yǎng)成分，延長食品保質(zhì)期，使食品營養(yǎng)"美味"食用方便等功能。但是，濫用食品添加劑是造成食品安全隱患的重要問題之一，但由于我國監(jiān)管技術(shù)和設(shè)備較發(fā)達(dá)國家相比還有差距，這也造成了食品監(jiān)管方面的一個(gè)難題。
此外，我國每年食物中毒的人數(shù)約為20萬～40萬人，其中有70％來自餐飲行業(yè)。近年來地溝油、毒火鍋底料、鼠肉充羊肉等惡性事件的發(fā)生使我國餐飲行業(yè)受到重大的沖擊，消費(fèi)者對(duì)餐飲消費(fèi)也越來越謹(jǐn)慎，對(duì)餐飲行業(yè)越來越不信任。所以，在餐飲管理方面還需政府加強(qiáng)監(jiān)管力度，這樣才能重新對(duì)餐廳飲食放心。
歸結(jié)我們餐飲行業(yè)食品安全問題的成因，主要表現(xiàn)在四個(gè)方面：一是在原料使用方面，將廢棄物重新再利用，使用劣質(zhì)原料或非食用原料作為烹調(diào)原料，使用違禁添加劑或有害的物質(zhì)，使用天然有毒的動(dòng)植物原料作為烹飪原料等；二是加工操作方面，未按照正規(guī)程序進(jìn)行食品烹飪，使用過量的食品添加劑，原料冷藏或保鮮不當(dāng)導(dǎo)致微生物污染，包裝材料使用不當(dāng)?shù)�；三是衛(wèi)生方面存在問題，人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)，餐飲廢棄物沒有按規(guī)定處理，重新進(jìn)入食品流通領(lǐng)域：四是一些其他原因，如：成品儲(chǔ)存不當(dāng)，即溫度、濕度等成品存儲(chǔ)環(huán)境不當(dāng)，自然環(huán)境污染，即自然環(huán)境污染造成的有害物質(zhì)殘留等都是造成餐飲環(huán)節(jié)食品安全事件的原因。
我們的生活離不開食物，食物是我們維系生命的能源。而現(xiàn)在，我們每天所吃的食物中有多少是被添加了我們所不了解的化學(xué)物質(zhì)？這些化學(xué)物質(zhì)在我們的身體里積累下去是否會(huì)給我們的健康帶來危害？原本我們只是以為不吃路邊攤、不吃垃圾食品就能保證我們的食物都是健康的。但事實(shí)并不是這樣，蔬菜水果從小就被注射甜味劑，農(nóng)藥大量被使用,我們吃進(jìn)去的水果蔬菜含有多少殘留的農(nóng)藥；動(dòng)物被注射抗生素，人吃了這些肉也會(huì)在體內(nèi)累積抗生素的成分，等到細(xì)菌基因變異之后，再也沒有抗生素能夠殺死它們......
什么時(shí)候我們才能完全放心地去吃每一份食物，也許要等到所有黑心的商人放棄利益的那一天，或者若干年之后，國家的監(jiān)管制度和設(shè)備都能完善的那一天。
