中央廚房配送經(jīng)理崗位職責(zé)
中央廚房配送經(jīng)理在廚房處于領(lǐng)導(dǎo)地位，管理整個中央廚房，廚房物料的進(jìn)貨、廚房的成本控制等等。小編下面說說中央廚房配送經(jīng)理的崗位職責(zé)。
1、負(fù)責(zé)加工廠中心廚房配送中心的管理調(diào)控工作，貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的政策和制度，對公司的物流管理工作負(fù)有直接責(zé)任;
2、負(fù)責(zé)根據(jù)門店匯總的計(jì)劃量，在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照技術(shù)部制定的量化指標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程生產(chǎn)及配送;
3、負(fù)責(zé)實(shí)施成本控制，配合財(cái)務(wù)進(jìn)行財(cái)務(wù)考核;
4、負(fù)責(zé)根據(jù)門店需求管理好庫房，做好貨物的驗(yàn)收工作，安排合理庫存，做好原輔料的盤存及時分析月末差異;
5、實(shí)施中央廚房及配送中心的庫存及成本控制的具體執(zhí)行過程;
6、對本部的日常工作進(jìn)行分工，組織、檢查、督導(dǎo)本部全體員工日常的工作和管理工作。培訓(xùn)、考核、獎懲本部員工，調(diào)動其積極性，不斷提高工作效率和工作水平;
7、參加行政部門例會，匯報本部工作情況，主持本部門會議，傳達(dá)和落實(shí)有關(guān)指示;
8、制定和修訂本部門崗位職責(zé)和操作規(guī)程，并組織人員運(yùn)用檢查工具，對各崗位職責(zé)和操作規(guī)程予以檢查、監(jiān)督，將檢查結(jié)果呈報行政總監(jiān)。
9、聽取生產(chǎn)部門的意見，對關(guān)于物流方面的投訴進(jìn)行調(diào)查，向總經(jīng)理及行政總監(jiān)呈交調(diào)查報告和處理意見，同時改進(jìn)工作質(zhì)量;
10、制定有關(guān)的工作守則，并督導(dǎo)本部員工執(zhí)行。
