一、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)全國大學(xué)名單
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)全國開設(shè)大學(xué)名單有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、魯東大學(xué)、泰山學(xué)院等。
| 序號 | 專業(yè)名稱 | 學(xué)校名稱 | 所在省份 |
| 1 | 葡萄與葡萄酒工程 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 北京 |
| 2 | 葡萄與葡萄酒工程 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 山西 |
| 3 | 葡萄與葡萄酒工程 | 大連工業(yè)大學(xué) | 遼寧 |
| 4 | 葡萄與葡萄酒工程 | 沈陽藥科大學(xué) | 遼寧 |
| 5 | 葡萄與葡萄酒工程 | 齊魯工業(yè)大學(xué) | 山東 |
| 6 | 葡萄與葡萄酒工程 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 山東 |
| 7 | 葡萄與葡萄酒工程 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 山東 |
| 8 | 葡萄與葡萄酒工程 | 魯東大學(xué) | 山東 |
| 9 | 葡萄與葡萄酒工程 | 泰山學(xué)院 | 山東 |
| 10 | 葡萄與葡萄酒工程 | 桂林旅游學(xué)院 | 廣西 |
| 11 | 葡萄與葡萄酒工程 | 茅臺學(xué)院 | 貴州 |
| 12 | 葡萄與葡萄酒工程 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 云南 |
| 13 | 葡萄與葡萄酒工程 | 楚雄師范學(xué)院 | 云南 |
| 14 | 葡萄與葡萄酒工程 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 陜西 |
| 15 | 葡萄與葡萄酒工程 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | 甘肅 |
| 16 | 葡萄與葡萄酒工程 | 河西學(xué)院 | 甘肅 |
| 17 | 葡萄與葡萄酒工程 | 寧夏大學(xué) | 寧夏 |
| 18 | 葡萄與葡萄酒工程 | 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) | 新疆 |
| 19 | 葡萄與葡萄酒工程 | 石河子大學(xué) | 新疆 |
二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)大學(xué)排行榜
| 檔次 | 全國排名 | 學(xué)校名稱 | 星級 | 辦學(xué)層次 |
| A++ | 1 | 西北農(nóng)林科技大學(xué) | 5★ | 中國一流專業(yè) |
| A+ | 2 | 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) | 5★ | 中國一流專業(yè) |
| A+ | 3 | 齊魯工業(yè)大學(xué) | 4★ | 中國高水平專業(yè) |
| A+ | 3 | 沈陽藥科大學(xué) | 4★ | 中國高水平專業(yè) |
| A | 5 | 大連工業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| A | 5 | 寧夏大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| A | 5 | 山西農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 魯東大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 山東農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 石河子大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
| B+ | 8 | 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) | 3★ | 中國區(qū)域一流專業(yè) |
三、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)簡介
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)和藥學(xué)為基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)地掌握葡萄與葡萄酒學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識和技能，具有葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、營養(yǎng)保健、分析檢測、生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)及市場營銷、市場開發(fā)的基本技能，能在葡萄與葡萄酒相關(guān)領(lǐng)域科研、教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計與管理、酒鑒賞和文化推廣，具備復(fù)合型知識和綜合運用能力，促進(jìn)中藥學(xué)、生物技術(shù)、制藥工程學(xué)和食品科學(xué)的交叉融合。
四、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)畢業(yè)后干什么
畢業(yè)生可在釀葡萄與葡萄酒工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。例如：葡萄的選種、栽種、加工，葡萄酒的釀造、質(zhì)檢、品鑒、儲藏、營銷等。相較于釀酒工程，葡萄與葡萄酒工程涉及的流程范圍更廣，比如葡萄的種植、采摘、挑選等工序。
