公辦本科大學烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)排名
| 名次 | 學校名稱 | 專業(yè)星級 | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 河北師范大學 | 5星級 | 河北 | 1 |
| 1 | 揚州大學 | 5星級 | 江蘇 | 1 |
| 3 | 黃山學院 | 4星級 | 安徽 | 1 |
| 3 | 河南科技學院 | 4星級 | 河南 | 1 |
| 3 | 哈爾濱商業(yè)大學 | 4星級 | 黑龍江 | 1 |
| 3 | 濟南大學 | 4星級 | 山東 | 1 |
| 7 | 四川旅游學院 | 3星級 | 四川 | 1 |
| 7 | 昆明學院 | 3星級 | 云南 | 1 |
| 7 | 吉林工商學院 | 3星級 | 吉林 | 1 |
| 7 | 湖北經(jīng)濟學院 | 3星級 | 湖北 | 1 |
| 7 | 吉林農(nóng)業(yè)科技學院 | 3星級 | 吉林 | 1 |
獨立學院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)排名
| 名次 | 學校名稱 | 專業(yè)星級 | 所在地區(qū) | 地區(qū)排名 |
| 1 | 濟南大學泉城學院 | 4星級 | 山東 | 1 |
| 2 | 廣西民族大學相思湖學院 | 3星級 | 廣西 | 1 |
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹
| 專業(yè)類別 | 畢業(yè)五年平均薪資 | 工作地點 | 男女比例 |
| 食品科學與工程類 | ￥4071 薪酬超過2%的專業(yè) | 濟南市 8%在濟南市工作 | 女生較多 男36%-女64% |
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學理論以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力的高級職業(yè)技術人才。
主要課程：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務中國藥膳，烹飪美學，廚房英語等。
就業(yè)方向：可從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作，也可在中、高等烹飪學�；蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作。
