黑龍江人喜歡吃什么菜,黑龍江人喜歡吃什么口味

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1鍋包肉

鍋包肉是黑龍江的一道名菜。成菜色澤金黃,外酥里嫩,口味酸甜,讓人吃了一次就再也忘不了。

2小雞燉蘑菇

小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜,蘑菇采用野生榛蘑,可以最大程度襯托出雞肉的鮮香,名副其實的山珍野味。

3得莫利燉魚

得莫利燉魚有一百多年的歷史,主料用的是新鮮的活鯉魚,魚肉的鮮嫩和美味能最大程度的展現(xiàn)出來。

4對青燒鵝

對青烤鵝是以天然綠色的龍江鵝為原料,佐以獨特的加工技術(shù)。其肉質(zhì)鮮嫩,入口留香,口味甘爽。

5哈爾濱熏雞

東北天氣比較冷,熏制作食品較多,哈爾濱熏雞是哈爾濱的一大特色美食。雞肉肥嫩,口味獨特,堪稱一絕。

6赫哲塔拉哈

塔拉哈是生魚的一種做法,其實就是烤生魚。吃時配上其他調(diào)料,一口下去,香而不膩,綿軟爽口。

7醬骨頭

醬骨頭算是東北的一道傳統(tǒng)名菜。選用的是經(jīng)得起時間燉煮的豬脊骨,口感極為軟糯,啃起來也很有樂趣。

8豬肉燉粉條

豬肉燉粉條是一道東北名菜,粉條吸取了肉的香味,而肉也變得肥而不膩,最樸實的菜卻是最難忘的味道。

9醬燜鯽魚

醬燜鯽魚的主要食材是鯽魚,燜出來的鯽魚肉質(zhì)細嫩,肉味甜美,營養(yǎng)價值很高。

10溜肉段

溜肉段是一道美味佳肴,屬于家常菜,特點為外酥里嫩、味香可口,是素食者和保健者的最佳菜肴。

11熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區(qū)的一個地方特色菜肴。菜品色澤紅潤,滋味鮮美,回味無窮。

12紅燒大馬哈魚

紅燒大馬哈魚,黑龍江的特色菜肴。做這道菜時用冰糖代替鹽,便于提鮮和中和魚本身的咸味,也利于收汁。

13大慶扒雞

大慶扒雞,是大慶的特色風(fēng)味美食。味清香四溢,滑嫩爽口,是典型的黑色食品與綠色食品一體化的代表作。

14鏡泊湖鯉魚絲

鏡泊鯉魚絲是牡丹江湖畔傳統(tǒng)佳肴,制作精細、考究。以嫩脆鮮香、滑爽適口而聞名。

15手撕羊排

手撕羊排造型美觀,酥香可口。肥而不膩,肉制松軟,絕無羊肉膻味。

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