飲料市場營銷策劃書一
目前我國飲料行業(yè)仍然以碳酸飲料、瓶裝水(包括礦泉水、純凈水、蒸餾水等)、果汁飲料和包裝茶飲料四大類型為主導。而隨著時代的發(fā)展，人們的消費逐漸以自身健康為主。所以我們要了解飲料作用。從競爭對手和市場空缺中尋找機會，從產(chǎn)品差異化、賣點訴求差異化、通路渠道差異化、價格策略差異化、促銷手段差異化上建立自己的優(yōu)勢。差異性策略不僅是新產(chǎn)品上市的主要策略，也是形成企業(yè)核心競爭力的重要途徑。
一、飲料行業(yè)現(xiàn)狀分析
（一）碳酸飲料：最主要的作用是清涼解渴，一般沒有太多的營養(yǎng)價值。碳酸對人略有刺激，口感好。
（二）果汁及蔬菜汁飲料：富含維生素和礦物質，又含有一些對人體組織有利的特殊化學成分，具有一定的營養(yǎng)保健功能，果蔬具有清除自由基反應的某些作用及生理意義。這類飲料適合各種人群，但糖尿病人必須注意含糖量。
（三）含乳飲料：只含有少量的乳成分（一般乳成分只占５％左右），主要是水、糖、酸等，營養(yǎng)價值低于牛奶和酸奶。這類飲料具有一定補充營養(yǎng)物質的作用，但主要作用還是解渴。
（四）植物蛋白飲料：主要營養(yǎng)成分是植物性蛋白，其中豆奶（純牛奶）的營養(yǎng)價值最高，由于大豆中大部分可溶性營養(yǎng)成分都在豆奶中，豆奶中蛋白質含量高于牛奶，與牛奶相比，豆奶中油脂的不飽和脂肪酸含量高，并且不含有膽固醇。豆奶中還有豐富的礦物質，特別是鐵的含量較高（高于牛奶），但鈣的含量較低。適合中老年肥胖人。
（五）瓶裝飲用水：純凈水、蒸餾水自面世以來，社會各界對其褒貶不一。一般認為，純凈水不宜長期飲用。因為在加工過程中，去除了對人體有害物質及微量元素和礦物質，兒童、孕產(chǎn)婦不宜長期飲用。
（六）茶飲料：飲茶在我國具有悠久的歷史，茶中含有較多的酚類化合物，有利于補充水分，消暑解渴，提神醒腦，消除疲勞感，還能抗疲勞、降血脂，目前市場看好。
（七）特殊功能飲料：具有其他飲料所不具備的特殊功能。如運動飲料一般都加有無機鹽和維生素，對運動中的能量供給和運動后的體力恢復都有好處。還有具有抗疲勞、瘦身、美容等作用的功能性飲料，這類飲料添加了某些保健成分，有的含有人體安全性減肥成分ＬＧＴ①及雙岐桿菌增殖因子②等，有助于條理腸胃，促進脂肪代謝，排毒養(yǎng)顏。特殊功能飲料需要有針對性選用。
實驗數(shù)據(jù)表明，喝含有電解質的飲料能使身體的水分１０小時內(nèi)１００％恢復，能解體渴，它含有的電解質，幫助身體迅速吸收水分，并牢牢的鎖住水分，使你的身體保持足夠的水分，維持身體電解質平衡。
二、飲料市場的現(xiàn)狀分析
當今飲料市場活躍著八大類產(chǎn)品，包括：包裝飲用水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、功能型飲料、乳飲料、酒精飲料、咖啡飲料等。
最常購買的幾大品牌中，碳酸飲料品牌占到三個，可口可樂仍是消費的主流。在消費者最常購買的品牌中，“可口可樂”、“雪碧”、“酷兒”三個品牌合計占有34.9%的份額，霸主地位無人能及。老對手“百事可樂”的經(jīng)常購買頻率有只相當于它的1/7。
價位比較高的100％果汁由于營養(yǎng)豐富、低糖、低脂、高鈣，也成為消費者購買的熱點，“匯源”是主要的被購買品牌�！敖y(tǒng)一鮮橙多”、“康師傅每日C果汁”、“農(nóng)夫果園”等低濃度果汁經(jīng)過幾年對市場的培育，也已經(jīng)占據(jù)了一定的份額，使人們將喝果汁、蔬菜汁變?yōu)橐环N習慣。
原來的號稱中國瓶裝水第一品牌的“娃哈哈”，在包裝飲用水市場已經(jīng)江河日下，被“農(nóng)夫山泉”取而代之。
功能性飲料逐漸歸于平靜，“脈動”這一品牌略占上風。
三、“澄碧”飲料的產(chǎn)品定位
說罷關于飲料行業(yè)和飲料市場的現(xiàn)狀，該進入我們的正題??產(chǎn)品定位。經(jīng)過分析和研究，最終將“澄碧”定位為一款“*的功能型飲料”。
下面將詳細闡述一下進行如此定位的原因。
（一）功能型飲料
“澄碧”從品牌訴求上來說，不太適合做果汁、乳飲料�！俺伪�??創(chuàng)造成功的必然”這樣充滿個性的品牌訴求，給人帶來一股強有力的能量，更適合做碳酸飲料、功能型飲料和包裝飲用水。
碳酸飲料市場在逐年縮小，而兩大巨頭的廣告、營銷大戰(zhàn)已經(jīng)將此市場的競爭推向極致。同時，消費者的品牌忠誠度很高。對于新品牌來說，進入壁壘高，風險極大。包裝飲用水市場沒有達到完全壟斷，但是“規(guī)模效應”在此市場效果顯著，要求企業(yè)的灌裝點分布合理，配送半徑較小，嚴格控制成本。這些方面的要求，對于一個新品牌來說難度較大，不利于盡快搶占市場。功能型飲料近年來的購買力雖然沒有達到人們的預期，但是其發(fā)展趨勢良好，潛力巨大。在國內(nèi)，除了“脈動”聲譽較高之外，其他品牌市場份額都不大，這就為新品牌的進入留有很大的空間，特別是形成的一些地方性品牌很容易成活，如“紅牛”、“蘋果醋”等。
通過以上分析，筆者認為“澄碧”飲料應該大打功能型飲料的牌，可以把其定位于一種新型營養(yǎng)素水。
（二）關于“*的功能型飲料”的定位
以往的品牌策略只注重了產(chǎn)品功能屬性的宣傳，例如：“迅速平衡體液，增強免疫力”等，這只是品牌內(nèi)涵幾個層次中比較低的層次，在價值、文化、個性等品牌更深層次的內(nèi)涵上，以及使用者的定位方面都沒有考慮。在新的競爭形勢下，要擴大消費群體，就必須去擴大品牌內(nèi)涵，而隨著品牌內(nèi)涵的擴大，消費人群也就會擴大了。
“*的功能型飲料”是當今社會的一個重要群體，受到社會各界的關注，他們年齡大約在17?27歲之間，具有較高的文化素質，同時具有相當強的購買能力。這一代人，更加追求個性、張揚自我，有著自己的判斷、自己的感受，為了實現(xiàn)自己的夢想敢于挑戰(zhàn)，相信只要有夢想，生活就會閃亮。青少年消費行為及心理的調(diào)查結果也證明，青少年群體有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，沖動性購買色彩強烈。
這些特點恰好與“澄碧??創(chuàng)造成功的必然”這一飲料訴求相吻合�！俺伪獭憋嬃暇涂梢宰鳛椤�*的功能型飲料”人群特點的物化，大大的拉近了飲料與消費者的距離，這也是就近兩年流行起來的“體驗式營銷”。
四、“澄碧”策劃
通過上面的詳細闡述，筆者關于“澄碧”飲料的基本構想已經(jīng)表達清楚。下面將通過傳統(tǒng)的營銷4P組合來介紹一下“澄碧”飲料的入市策略。
（一）產(chǎn)品
本產(chǎn)品既然定位于年齡在17?27歲之間的消費群體，就要準確把握這一群體對飲料產(chǎn)品的消費特點。據(jù)沈陽零點調(diào)查公司的一項針對青少年的產(chǎn)品測試的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這一群體對品牌本身的敏感性并不強，在大部分產(chǎn)品領域，他們會僅憑產(chǎn)品的外觀魅力和品牌特性就完成對新的產(chǎn)品或服務的購買，有著顯著的追求新穎時尚、追求個性化、注重感情和直覺，沖動性購買色彩強烈，這一部分群體幾乎占到了總樣本量的61.1%。
既然如此，“澄碧”飲料在研發(fā)和生產(chǎn)過程中一定要抓住重點。雖然“澄碧”定為于功能型飲料，但是強調(diào)的重點應該是飲料，而非功能，一旦強調(diào)功能之后，消費者對飲料的期望值就會大大增加，很容易給消費者帶來不滿。
那本產(chǎn)品的真正重點是什么呢？口感和外觀。采用差異化的飲料包裝，口味要能夠和普通飲料競爭，這是成功推廣功能性飲料的基礎�！俺伪獭钡哪繕讼M群為“*的功能型飲料”，這一代的人對個性看得格外重要，所以在包裝設計上要精益求精，盡可能打破傳統(tǒng)的飲料罐體、標簽等的樣式，打破常規(guī)，采用多色彩、曲線瓶體。
（二）定價
價格對于消費者來說也有著很強的制約，不過，對于“*的功能型飲料”來說，價格的敏感性不強，只要符合他們的喜好，往往不在乎價格的高低�！俺伪獭北憧梢岳眠@一優(yōu)勢定價，價格不要過于大眾化，可以略高于一般的功能型飲料。至于具體定價，要進行詳細的市場調(diào)查方可。
（三）分銷渠道
說到渠道，無外乎賣場、超市、便利店，這些對于任何一種飲料產(chǎn)品都可以采用。不過，面面俱到往往結果卻是面面具丟，對于一個新品牌、小品牌，進超市費用高昂，還會受到競爭對手的強力打壓，效果并不好，“澄碧”上市后應該采用蒙牛出道時的銷售策略??走進社區(qū)，讓“澄碧”直接貼近終端用戶，學校、小區(qū)、街道的各種便利店、冷飲攤才是“澄碧”飲料的主戰(zhàn)場，將主要的人力、物力、財力都投入到巷戰(zhàn)當中去。
（四）營銷
現(xiàn)如今，體育營銷、體驗營銷、愛心營銷、新聞事件營銷等等，營銷手段各式各樣，如果，企業(yè)在資力雄厚的情況下，多進行營銷、促銷活動肯定會帶來好處。營銷活動一定要符合品牌特征和消費群體的特征，不是任何一種營銷方式都適合“澄碧”，比如說“農(nóng)夫山泉”所采用的“愛心一分錢”，這就不太適合“澄碧”。
五、限量發(fā)行策略
主動向外界宣布，“渴能”飲料在每個銷售點每周的銷售數(shù)量是有限制的，定量銷售。
（一）廣告效應強
“限量發(fā)行”這本身就是一個爆炸新聞。只要開個新聞發(fā)布會，各大電視媒體、報刊、網(wǎng)絡將會爭相報道，并且會迅速引發(fā)全行業(yè)內(nèi)的大討論，也會極大地引起消費者的關注，廣告效應遠遠大于去做媒體廣告。
（二）全面推進，兵貴神速
新產(chǎn)品上市區(qū)域的選擇。根據(jù)企業(yè)自身的狀況、產(chǎn)品特征和市場的特點選擇，選擇城市具有很強的帶動性和示范性，但是競爭往往比較激烈，容易受到競品的直接打壓；選擇農(nóng)村市場，市場門檻較低，但是戰(zhàn)線較長，需要很大的人力、物力，影響力不強，市場輻射度不夠。選擇二三類城市比較合適。一旦選定了目標市場，就要全面推進、快速啟動。
鋪市，市場成功的關鍵。鋪市工作做好可以使新產(chǎn)品快速上市，與經(jīng)銷商、批發(fā)商、零售商溝通情感，形成聯(lián)動銷售的局面。鋪市前應做好人員、贈送品、產(chǎn)品、路線等的準備。鋪市前最好在先投入一定量的廣告，目的在于樹立經(jīng)銷商和零售點的信心，同時也能讓一部分消費者知悉品牌，造成買不到產(chǎn)品的局面。鋪市過程中廠家應派銷售員與經(jīng)銷商一同進行。在鋪貨達到一定的比例時，再進行大量廣告的跟進，對售點的支持，擴大市場知名度。鋪市時間盡可能短，一般控制在一周內(nèi)完成，3個月內(nèi)可以連續(xù)三到四次鋪貨。只要渠道能夠及時跟進，該產(chǎn)品的導入期基本就算成功了。配合鋪貨，要將售點陳列方式、POP廣告等同時跟上。
六、營銷策略
（一）產(chǎn)品營銷定位
1、定位依據(jù)
功能性飲料按照細分標準可以分為下面幾類：
（1）多糖飲料
功能：調(diào)節(jié)腸胃降低食欲。
適宜人群：便秘患者、減肥人群。
（2）維生素飲料、礦物質飲料
功能：補充多種營養(yǎng)成分。
適宜人群：維生素飲料適合所有人；礦物質飲料，尤其是含抗疲勞成分的礦物質飲料，只適合容易疲勞的成人，兒童不宜。
（3）運動平衡飲料
功能：降低消耗恢復活力。
適宜人群：體力消耗后的各類人群，兒童不宜，血壓高病人慎用。
（4）低能、益生飲料
功能：幫助美容養(yǎng)顏。
適宜人群：益生菌飲料適合消化不良的人，尤其是老人；低能量飲料適合身體比較肥胖的人。
2、產(chǎn)品功能定位
澄碧飲料定位在維生素功能性飲料，它含有豐富的維生素C，E,B3,B5,B12,PP等，另外還添加了天然瓜拉納提取物，維持人體的正常發(fā)育，適用于各類人群其中含有的抗氧成分能清除體內(nèi)垃圾，起到抗衰老作用。
3、產(chǎn)品命名、產(chǎn)品包裝和其他市場一樣。
（二）價格定位
飲料市場的核心主力是年齡在17－27歲之間的群體，其中大學生在這一群體中占據(jù)很大的比重，在價格方面，大學生對功能飲料的價格接受程度在3元以內(nèi)。
激活打開沈陽市場采用的價格為2.5元每瓶，消費者容易接受、又不缺乏利潤。
（三）促銷方案
第一期：廣告宣傳、校園推廣、（免費試喝、籃足球賽）、代言《快樂男生》。
時間：20年5月??6月底
第二期：廣告宣傳、社會推廣、公關活動。
時間：20年7月??20年9月底
具體安排如下：
1、第一期：
（1）廣告宣傳策略
《超級女生》③結束了，而新的《快樂男生》④很快就會火起來。比賽的時間也與廣告宣傳時間很吻合，而且《快樂男生》健康、青春、活力的形象很好地向消費者傳達了澄碧飲料地功能形象。甚至比大明星的廣告費用要低很多，廣告效應有一定地影響力。
①廣告訴求點：更好的反映澄碧是維生素功能型運動飲料，它的功能在運功后迅速解渴并且補充運動后體內(nèi)流失的礦物質和維生素，迅速幫助運功后的人們恢復體力和活力。
②廣告語：激揚青春，張顯個性，無限體驗成功的喜悅??澄碧維生素飲料。
③廣告畫面：快樂男生的比賽現(xiàn)場，緊張的男孩喝下澄碧飲料，發(fā)揮出完好的水平，奪得冠軍。話外音：唱出青春，唱出夢想。想唱就唱，想喝就喝。??澄碧維生素功能飲料。
④廣告播出時間：每天快樂男生節(jié)目中播出。一天兩次。
（2）校園推廣活動
①背景介紹：5月到6月正是各大高校畢業(yè)生返校的時間，而且準備離開校園了。我們和遼寧大學、沈陽大學、沈陽建筑大學的校體育部聯(lián)系，策劃一次“澄碧”杯畢業(yè)生籃球比賽，讓快離開校園的大四學生重溫和同窗一起在球場歡呼和拼搏的經(jīng)歷。為他們在大學的生活增添一個美好的回憶。
②活動宣傳口號：珍惜青春，友誼長在，和你的朋友再來一場籃球比賽吧??“澄碧”杯籃球賽。
③針對的對象：三大高校的大四畢業(yè)生為主，其他年級的同學可以組隊報名參加。
④活動內(nèi)容：報名時間：20年5月29、30號。報名地點：三大高校的校體育部，試喝點。進行淘汰賽，最后兩支隊伍進行冠軍爭奪賽。澄碧為勝利的隊伍贈送一箱澄碧飲料，贊助租場費。
⑤輔助宣傳：在報名比賽期間，澄碧飲料同時在三大高校進行促銷活動，主要時在校園設立試喝點。在高校的主要食堂里設有試喝點，每個試喝點配有兩箱澄碧飲料和兩名促銷小姐。試喝點掛上宣傳橫幅，宣傳語??“澄碧”杯籃球賽期待你的參加。并且在試喝點附有活動的具體安排表和報名表，方便學生取閱。
2、第二期：
（1）廣告宣傳策略
在前一期的廣告宣傳中，廣大的消費者已經(jīng)對澄碧飲料有了一定的了解和認識了，對澄碧這個牌子的飲料已經(jīng)不再陌生了，此時的廣告應該側重向消費者傳遞產(chǎn)品的情感性利益，功能性的廣告宣傳次要宣傳。
①廣告訴求點：澄碧是維生素功能型運動飲料，它所要表達底青春、活力、追逐時尚的情感，是年輕一代的最新的選擇。此廣告的策劃圍繞著友誼，挑戰(zhàn)，成功等要素來創(chuàng)作。
②廣告語：澄碧飲料，友誼長在你身邊。
③廣告畫面：幾個年輕人在進行攀巖比賽，每個人都信心十足，勇敢地上攀巖，畫面集中到一個年輕人，此人汗流浹背，喘氣，但是眼神堅定，頑強不屈，要登上頂峰的勇氣和毅力都表現(xiàn)出來了，在快到頂峰時，突然滑了一跤，落后了其他的競爭對手，他已經(jīng)快用盡力氣了，很累準備放棄的時候，旁邊的隊友友好地遞給他一瓶澄碧飲料，并且用澄碧地眼神傳遞他地支持和鼓勵。他喝了澄碧后，用感激地眼神望著他的隊友，然后一鼓作氣快速攀巖，超越了其他的競爭對手，取得了勝利。最后的畫面是他和他的隊友在頂峰處高舉澄碧飲料，表現(xiàn)出得到勝利很自豪很自信的樣子。這時大喊廣告語：澄碧，給你友情般的鼓勵。
④傳播媒體：體育頻道。
（2）社會活動
①活動背景：隨著廣告的播出。我們將在年7月組織一次爬泰山登山活動。此時正值各大高校學生放暑假的時期。
②活動宣傳時間:年6月中旬開始宣傳，接受參賽者的報名，登山活動時間在7月進行。
③活動安排：6月底整理報名人員底名單并且將他們分組,組織他們進行比賽最先到達山頂?shù)?5名參賽者可以免費獲得MP4（1部），50名以內(nèi)可以到指定商場免費獲得一箱澄碧飲料（憑中獎名單），150名以內(nèi)還能獲得一張月底在某電影（內(nèi)定）院上映的大片的電影票。
請澄碧飲料電視廣告的代言人《快樂男生》冠軍來沈陽舉行簽名售最新專輯活動，此次活動由澄碧飲料贊助。
七、經(jīng)費預算：
第一期廣告費用60000元
贊助籃球賽2000元
橫幅10支100元
宣傳單20000份1000元
報名表200張50元
第二期廣告費用80000元
泰山登山活動30000元
MP4一共15部3000元
電影票150張3000元
共計162200元
飲料市場營銷策劃書二
前言：
這次“王老吉”的營銷策劃，主要是為了解決其品牌定位的問題，該次策劃，主要從五大部分（即市場分析、問題診斷與目標市場選擇、市場定位與營銷創(chuàng)意、營銷組合策略、營銷計劃與執(zhí)行這五大方面）來進行研究，并通過SWOT的分析方法來進行問題的深究，從而明確企業(yè)的現(xiàn)狀與困境，理清企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，最終能為企業(yè)建立起品牌。
第一部分：市場分析
一、營銷環(huán)境分析
（一）、飲料市場概況
